UNA GRANJA PEQUEÑA Y QUE TIENE POCO SITIO TIENE QUE APOSTAR POR TENER BUENAS VACAS
Casa Lebón es una ganadería de Sarria que lleva varios años trayendo animales de raza fleckvieh de alto valor genético desde Austria. Además de por su producción y longevidad, su mayor precio en el momento del descarte es una ventaja frente al ganado frisón
CAMPO GALEGO
“Las granjas pequeñas, que tenemos poco espacio y poca mano de obra, debemos tener en el establo vacas buenas”. Es la conclusión de Fulgencio Lebón López, que está al frente de Casa Lebón, una ganadería de Fafián (Sarria) que ordeña unas 50 vacas y que está apostando por la raza fleckvieh.
Fulgencio atiende solo en este momento la granja familiar, que comenzaron sus abuelos con vacas de carne y que sus padres pasaron después a la producción de leche. Hace ya 24 años que tomó el relevo, pero fue hace 3 cuando transformó una nave que usaba como almacén en el nuevo establo para el ganado, incrementando la capacidad de la granja. 
A la hora de criar no es lo mismo hacerlo de una vaca buena que de una normal. La carta genealógica es una garantía de lo que metes en el establo
Fue entonces cuando decidió traer las primeras vacas de raza fleckvieh de Austria, de la mano de Ganados Barreira. Son animales de alto valor genético, con carta genealógica, de los que ahora está criando. “No todas las vacas son iguales y yo prefiero tener una vaca buena antes que dos medianas, porque ocupan una plaza igual, comen lo mismo y el trabajo también es el mismo. Además, a la hora de criar con ellas, partir de una buena base es fundamental”, razona.
Subida de precio de las novillas de importación
En el último año, las novillas procedentes de Europa han disparado su precio debido a la demanda de países de Oriente Medio y el norte de África, lo que está tensionando el mercado. “Un animal de primer parto que antes podía valer 3.000 o 3.500 euros ahora cuesta entre 4.000 y 5.000 euros”, explica. El precio se ha disparado por la demanda de los países árabes y una primeriza parida como las que trajimos nosotros cuesta ahora entre 4.000 y 5.000 euros Por eso, decidió dejar de seguir comprando animales de importación y apostar por criar él mismo en casa a partir de esos primeros ejemplares que trajo con la garantía de pedigree que aporta Genetic Austria. De los 94 animales totales con los que cuenta Casa Lebón, más de 20 ya son actualmente fleckvieh.
Doble propósito
En el establo viejo tiene las vacas secas y la recría Fulgencio tiene clara una cosa: “los que nos dedicamos a la leche tenemos que tener vacas que den leche, si no, no son rentables en casa”. Así pues, su primera prioridad es la producción, pero también valora otras cualidades en el ganado, como la resistencia de las patas, la conformación de la ubre o la constitución cárnica.
Los que nos dedicamos a la leche tenemos que tener vacas que den leche, pero el valor de la vaca al desvieje también es importante “No es lo mismo que una vaca te dure tres partos que cuatro o cinco, porque aunque te cueste un poco más, en ese parto o dos ya recuperaste la diferencia de precio. Tampoco es lo mismo que al venderla te deje 1.500 euros que 3.000.
Que una vaca sea más o menos rentable también está en eso”, destaca. Considera que las fleckvieh “son vacas que aguantan mucho mejor la condición corporal después de parir y que dejan dinero cuando las mandas al matadero». «El año pasado vendí una fleckvieh que abortó poco después de ponerle la vacuna de la lengua azul y que ya no volvió a quedar preñada. Me dejó 3.700 euros y eso que no iba bien rematada porque me metía en verano y tenía miedo de que recayera con el tema de la EHE”, cuenta.
Longevidad
Las camas son de colchoneta con carbonato como secante De las vacas fleckvieh, en comparación con las frisonas que tenía en casa, Fulgencio también destaca la facilidad de parto y los menores problemas metabólicos o de salud en las patas. “Que paran solas es importante, para no tener que estar pendiente de ellas; es muy raro que con una fleckvieh tengas que tirar del ternero y, después de parir, no tienen problemas de cuajar, mientras que con las frisonas siempre hay algún caso”, reconoce.
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