GANADERIA SOS

JERSEY VS HOLSTEIN – EL DEBATE CONTINÚA Por Andrew Hunt Lunes, 13 de enero th, 2014 Una de las cosas que hace la comunidad lechera grande es que los productores tienen pasión por lo que hacen. Una de las áreas que hemos encontrado que saca lo más pasión está debatiendo qué raza es la mejor. Si bien hay muchas maneras de ver, la forma más lógica es mirar qué raza es la más rentable. Desde que se unió a esta discusión en mayo de 2012, (Lea más: Holstein vs Jersey: ¿Qué raza es más rentable ) ha habido muchos puntos interesantes planteadas en ambos lados de la cuestión. Así que aquí en el Bullvine decidimos tomar una mirada más profunda a esta cuestión y ver si podíamos conseguir una visión más clara de este tema muy debatido. Ahora primero vamos `s claros. Este es un debate muy desigual porque las vacas Holstein son la raza principal en el 92% de las granjas en América del Norte, y Jersey es sólo la raza principal en alrededor del 3,5%. Pero el hombre que tiene que amar a la naturaleza con pasión vocal de la mayoría de los criadores de Jersey. Conversión de Alimentos Con la alimentación representa entre el 52 y el 58 por ciento del costo total de producción, cualquier ventaja significativa para una u otra raza es su capacidad para convertir el alimento en sólidos de la leche, especialmente con el aumento de los costos de la alimentación en estos días. Si bien la capacidad de producción global superior a Holstein frente a un Jersey (Holstein 24,291 libras de 888 libras de leche Grasa 3,66% Grasa 765 libras Proteína 3.15% Proteína vs Jersey 16997 libras de leche 776 libras de grasa 4.57% Grasa 633 libras Proteína 3.73% Proteína) tiene mucho tiempo se documentaron los números verdaderos se encuentran en lo bien que cada raza convierte su consumo de alimento en leche y sólidos en un documento Dairy Science se miraban los estudios de consumo de alimento para los 4 grupos de razas: Holstein, Holstein x Jersey, Jersey x Holstein y Jersey, donde todas las vacas fueron alimentadas con la misma ración, fueron alojados en el mismo tipo de plumas y fueron ordeñadas juntos. Los resultados encontraron que Holstein tuvo el mayor consumo y el más alto rendimiento de la producción. Sin embargo, Jersey convierte un mayor porcentaje de su consumo para la producción de Holstein hizo. 

El resultado final de esta línea de investigación fue que los jerseys eran 6% mejor en la conversión de la ingesta en la producción. Eso puede no parecer tan importante hasta que se toma en cuenta que los costos de alimentación son 52-58% de los costos totales. Esta diferencia representa un aumento del 3,3% en la rentabilidad. Una cosa es segura, la eficiencia alimenticia es ciertamente un área que tenemos que tener más apoyo a la investigación para el desarrollo de los índices genéticos. Precio de la leche Uno de los factores clave que determinan qué raza es mejor depende de donde usted pone su leche. Ciertos modelos de precios a favor de la producción de leche líquida, mientras que otros favorecen la producción de componentes. Mercados de fluidos sin duda favorecen Holstein mientras que los mercados de componentes favorecen Jerseys. Pennsylvania investigadores utilizaron un nivel de ingresos agrícolas y el simulador de la política modelo (FLIPSIM) para predecir el rendimiento agrícola bajo precio fluido o precio de los componentes, en Pennsylvania. Bajo precio fluido, una alta producción (13.961 libras) de 60 vacas Jersey manada podía esperar un ingreso de efectivo neto de $ 32.300 contra $ 63.100 para una alta producción (20.600 libras) hato Holstein. Bajo precio de los componentes, el mismo rebaño Jersey aumentaría en el ingreso neto de efectivo a $ 55.400 frente a $ 61,100 para el rebaño Holstein. Bajo precio de los componentes, un hato Jersey podría esperar un aumento de alrededor de $ 23.000, mientras que el rebaño Holstein disminuiría ligeramente. Combine eso con el aumento de la eficiencia de la alimentación de la Jersey del mencionado anteriormente y, en función del modelo de precios en su área, los jerseys se convertirían en una opción más rentable. Sobre todo cuando se toma en cuenta el mercado de sólidos de leche menos volátil en comparación con los precios de leche líquida. Reproducción Durante años Jerseys hemos disfrutado de la reputación de ser muy superior a la Holstein. Sin embargo, una mayor atención a esta área por muchos productores pueden haber cambiado o por lo menos reducido la brecha. Este es sin duda un área que muchos criadores están prestando atención, en concreto las calificaciones de la Tasa de Concepción (CR), Hija Tasa de embarazo (DPR) y el intervalo entre partos (CI). Los días a primer servicio (DFB) disminuyeron para las vacas Holstein de 92 d en 1996 a 85 D en 2007. Una tendencia similar no se observó para los jerseys, posiblemente debido a la cría sincronizada es más común en los hatos Holstein que en vacas Jersey. En lo que se refiere a las tasas de concepción, jerseys todavía tiene una ligera ventaja sobre la raza Holstein. Pero esta tendencia también está cambiando. Como Holstein han pasado de 2,5 NB (Número de Cruzas por lactancia) en 1996 a 2,6 en 2007, mientras que Jersey han pasado de 2,2 en 1996 a 2,4 en 2007. Ahora un área que a menudo escucho comentarios de los productores acerca es el valor de los terneros resultantes. Específicamente que los terneros de caída que se venderán para la carne vacuna. Una de las grandes estrategias que he visto empleado por muchos Jersey e incluso mejores hatos Holstein es la raza el 10% de su rebaño con un toro carne de vaca. Como saben que no va a necesitar las hembras o machos resultantes de estos animales, el valor del uso de un toro carne de vaca, por lo general más que compensa la Holstein contra el precio del becerro caída Jersey. Otra herramienta de gestión o reproducción que muchos productores están utilizando semen sexado es lo que les permite disminuir considerablemente el número de terneras necesarias para los reemplazos. -traducción Google 

http://www.thebullvine.com/investment-advice/jersey-vs-holstein-debate-continues/