¿LA MASTITIS ESTÁ ROBANDO NUTRIENTES DE SUS VACAS FRESCAS?

        LAS VACAS CON MASTITIS DAN MENOS LECHE odos saben que las vacas con mastitis dan menos leche, pero generalmente solo consideramos la pérdida de leche de las vacas clínicas y tendemos a pasar por alto las pérdidas debido a casos subclínicos. Un conteo de células somáticas (SCC) de 200,000 es generalmente el punto en el que se considera que una vaca está infectada con mastitis, y décadas de investigación han demostrado que hay una pérdida de leche bastante significativa cuando las vacas alcanzan este umbral. Sin embargo, es interesante que estas pérdidas de producción de leche parecen aumentar en vacas frescas y de lactancia temprana. Evaluamos la relación entre el CCE y la producción de leche en la primera prueba de Mejoramiento del rebaño lechero (DHI) en seis rebaños, que representan 11,000 vacas. En estos rebaños, si una vaca madura tenía más de 200,000 SCC en su primera prueba de DHI, daba 17 libras menos de leche que una vaca con menos de 200,000 (Figura 1). La lactancia de una vaca dio 14 libras menos de leche si tenían más de 200,000 SCC. La pregunta entonces es: ¿Por qué estas pérdidas son tan severas para las vacas frescas? ¿Podría ser que el sistema inmunitario está usando más nutrientes, esencialmente robándolos de la producción de leche? Los investigadores han estado trabajando duro para intentar determinar los costos de nutrientes de una respuesta inmune. Las células inmunes queman mucha energía durante el proceso de caza y muerte de las bacterias invasoras. Además, una vez que se activa el sistema inmunitario, la preferencia de las células inmunes por la glucosa aumenta y hace que absorban la glucosa directamente de sus entornos circundantes. Esto compite directamente con la producción de leche porque la síntesis de leche es impulsada por el…

EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN EL GANADO LECHERO Y SU RECUPERACIÓN ECONÓMICA

      EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN EL GANADO LECHERO Resumen La eficiencia reproductiva es necesaria para el bienestar económico de un establo lechero y es determinada por la TP Establecer un buen manejo durante el periodo de transición para reducir problemas al parto Uso de ITF al primer servicio seguido con detección de celo Detección temprana de vacas vacías con re sincronización (OvSynch) y reconfirmar preñez Control de la mastitis Carlos A. Risco DVM, Dipl. ACT. Dean and Professor. Oklahoma State University. Center for Veterinary Health Sciences Objetivos • Compartir Ideas Sobre: ◦ Eficiencia reproductiva ? ◦ Puntos claves para un buen manejo reproductivo en establos lecheros ? 4 Índices Reproductivos Determinan la Eficiencia Reproductiva Periodo voluntario de espera Tasa de detección de celo Tasa de concepción Perdidas Embrionarias Tasa de Preñes (TP) es la tasa histórica de vacas elegibles a quedar preñadas que se preñan cada 21 días (#preñadas / # elegibles cada 21) Efecto del aumento de la TP en la Eficiencia Reproductiva ? Reduce el intervalo parto concepción (días abiertos) Aumenta la producción de leche/vaca/día Numero de terneros que nacen Reduce: El numero de vacas al descarte Inseminación a Tiempo Fijo (ITF) Aumenta la TP y Recuperación Económica Aumenta el numero de vacas inseminadas y la fertilidad ! Aumento de $30 por vaca comparado a la inseminación a celo detectado (Le Blanc et al., 2007) En general disminuyen los costos por preñez (de Vries, 2011) ARTICULO COMPLETO EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN EL GANADO LECHERO Y SU RECUPERACION ECONOMICA

LOS RIESGOS DE ACIDIFICAR MÁS DE LA CUENTA A LA VACA LECHERA DE PREPARTO

      ACIDIFICAR MÁS DE LA CUENTA A LA VACA LECHERA DE PREPARTO Existe evidencia que demuestra que no tiene sentido bajar el pH de la orina de las vacas a menos de 6,0, debido a que las concentraciones de calcio no aumentarán del todo y, de paso, se generarán distintos riesgos para el animal y la cría que está por nacer. Las sales aniónicas son compuestos en base a cloro y azufre que permiten acidificar el cuerpo de las vacas para que haya una mayor disponibilidad de calcio al momento del parto y, con ello, se evite la fiebre de leche o deficiencia aguda de calcio, una patología que conlleva a que el animal permanezca postrado, con debilidad muscular, depresión, inconciencia, y hasta pueda perder su vida. Dr.Pedro Meléndez Las dietas tradicionales de las vacas lecheras en base a forrajes son ricas en potasio y, por lo tanto, mantienen alcalino su organismo, lo que es un factor de riesgo que se asocia a una mayor incidencia de fiebre de leche. Este estado de alcalinidad lleva a que los receptores para la hormona que regula la movilización de calcio desde los huesos y que activa la vitamina D en el riñón —para que se absorba más calcio desde el intestino— se vean alterados en su estructura tridimensional, lo que a su vez deriva en que la hormona que estimula la movilización de calcio (PTH) no pueda trabajar de forma adecuada. Cuando el organismo se acidifica levemente con las salesaniónicas, los receptores para esta hormona recuperan su estructura tridimensional normal, lo que les permite interactuar con la hormona de forma adecuada y, por ende, movilizar más calcio y asíevitar la hipocalcemia clínica o fiebre de leche. La fiebre de leche es una enfermedad metabólica muy costosa para los productores de…

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN EXPLOTACIONES GANADERAS

    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN ESTABLOS GANADEROS Las explotaciones ganaderas están sujetas a una serie de requisitos que regulan su producción y que se enmarcan dentro de la Política de Seguridad Alimentaria de la UE. La normativa europea relativa a la higiene alimentaria, señala que cada explotación, independientemente de su volumen, tiene una responsabilidad activa en el control y aseguramiento de la calidad de su producción. Manuel Fernández. Ingeniero agrónomo Este mismo marco legal preconiza la adopción de una guía de buenas prácticas de higiene (Programa Nacional de Control Oficial de la Higiene en las Explotaciones Ganaderas del MAPA, (Programa Nacional 2016/2020)). La limpieza y la desinfección forman parte de los programas de bioseguridad implantados en las instalaciones ganaderas, con el propósito de impedir la entrada y frenar la difusión y minimizar el riesgo que puede suponer un agente patógeno tanto para los animales como para el personal de la explotación. Estas dos prácticas son fases inseparables del plan de higiene en las explotaciones ganaderas. Desinfección de una explotación ganadera Las explotaciones ganaderas son espacios abiertos y sometidos a frecuentes tránsitos de animales, personas y vehículos, esto beneficia a la fácil entrada de microorganismos potencialmente patógenos, que unida a las condiciones higiénicas y ambientales, tales como temperatura y humedad favorecen la multiplicación de los gérmenes. La mayoría de las enfermedades infecciosas se pueden evitar actuando antes de que aparezcan, aplicando planes de limpieza y desinfección sobre el medio que rodea a los animales. La desinfección es una herramienta esencial para limitar la transmisión de enfermedades a los animales. Las enfermedades se pueden transmitir por contacto entre una población sensible y animales afectados por una enfermedad aguda ó portadores de una infección crónica, y otras enfermedades se transmiten por medio de insectos, vectores específicos de su huésped y del agente patógeno…

¿CÓMO AFECTAN LOS AMINOÁCIDOS A LA PRODUCCIÓN DE LECHE?

      AFECTAN LOS AMINOÁCIDOS A LA PRODUCCIÓN DE LECHE Las vacas de alta producción tienen necesidades de metionina y lisina que no son capaces de cubrir con los aportes de proteína incluidos en la ración. La corrección de estos déficits permite aumentar la eficiencia en el uso del nitrógeno y, por lo tanto, optimizar el coste alimenticio y la rentabilidad de las granjas, según los profesores Sergio Calsamiglia y Tanya Gressley Ajustar las raciones y balancearlas en base al aporte de aminoácidos esenciales en las dietas de las vacas en producción es ya una práctica habitual por parte de los nutrólogos en muchas de las explotaciones. La idónea utilización de proteínas y aminoácidos en la ración a través de una alimentación de precisión consigue vacas más eficientes, capaces de desarrollar todo el potencial para producir leche que su capacidad genética les permite. La producción de leche responde de manera positiva a la suplementación con aminoácidos, pero la importancia de la metionina y la lisina comienza a notarse a partir de producciones superiores a 30 litros diarios. El nivel de aminoácidos tiene también especial incidencia en el porcentaje de caseína de la leche, algo interesante para aquellos ganaderos que entregan su producción a queserías, ya que la caseína incrementa el rendimiento quesero de la leche. “La suplementación con aminoácidos es interesante en vacas que produzcan más de 30 litros diarios o en granjas que suministren a queserías” ¿Cuál es, pues, el papel de los aminoácidos en la producción de leche? Lo analizamos junto a Sergio Calsamiglia, profesor del departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona, y Tanya Gressley, del departamento de Ciencias Animales y Alimentarias de la Universidad de Delaware, que participaron recientemente en Vilalba en las VIII Jornadas técnicas de vacuno…

LOS ALIMENTOS EN EL TAMBO: EL COSTO DE HACERLOS Y EL PRECIO DE COMPRARLOS

        EL COSTO DE HACERLOS Y EL PRECIO DE COMPRARLOS LOS ALIMENTOS INTRODUCCIÓN La producción de leche por hectárea está en función de la cantidad de forraje producido y utilizado por hectá- rea, de la cantidad de suplementos suministrados y utilizados por hectárea y de la eficiencia de conversión de los alimentos a leche (Holmes et al., 2002). Los sistemas de producción de leche fueron cambiando al ritmo que imponía la intensificación. En este senti- do, para evaluar cuáles fueron los principales cambios que se dieron, se realizó en el año 2011, una encuesta a productores tamberos, que ya habían sido encuestados en el año 2004. En ambos casos se relevó información productivo-económica. A continuación se presentan algunos de los resultados obtenidos: los tambos relevados aumentaron la carga animal en un 23%, la producción individual en un 35%, mientras que la productividad expresada en litros de leche por hectárea año, aumento un 72%. Alejandro Centeno1, Marta Suero2, Antonella Molla3. . Engormix.com.1.-Ing. Agr. Jefe de INTA AER San Francisco. 2.-Ing. Agr. Ms. Sc. Profesional de INTA AER San Francisco. 3.-Estudiante Ing. Agr. Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL). Estos mejores resultados productivos se dieron en base a ajustes en el manejo en general, pero en particular, por cambios en la alimentación del rodeo lechero. En este sentido, se puede observar un incremento en la participación del concentrado y del silo en la dieta pasando del 25 al 43% y del 25 al 30% respectivamente. Mientras que el pasto se redujo, del 50 al 27%. En el mismo estudio se observó que la alimentación pasó a afectar del 22 al 50% el ingreso bruto. (Centeno, A., 2013). Otros autores expresan que la alimentación impacta entre el 32 al 55% del ingreso de venta de leche (Castignani, H. y Suero,…

MINIMICEMOS EL EDEMA DE LA UBRE EN BOVINOS PARA OBTENER UNA MEJOR PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LECHE

[vc_row][vc_column][vc_column_text]    MINIMICEMOS EL EDEMA DE LA UBRE Los bovinos lecheros frecuentemente desarrollan edema fisiológico de la ubre durante el período periparto (Ruegg et al., 2015), caracterizado por una excesiva acumulación de fluidos en el espacio del tejido intercelular de la ubre y el tejido subcutáneo alrededor de la ubre (Morwal, 2016). El edema de la ubre puede ser una incomodidad principal para los bovinos y causa problemas de manejo tales como dificultad al ordeño, creciente riesgo para lesiones de pezones y ubre, mastitis, y también puede reducir la producción de leche (Ghodasara et al., 2012). MV. Lucía Villareal El edema de la ubre no es considerado un problema principal, sino un inconveniente para el productor de leche. La meta para el productor es controlar la seriedad del edema, porque en los casos severos la hinchazón puede conducir a un acortamiento de la longitud de los pezones, haciendo difícil la adaptación de la máquina de ordeño. Además, la acumulación de fluido intersticial reduce el espacio disponible para el almacenamiento de leche en la ubre. También se piensa que el peso extra del fluido acumulado puede sobrecargar el sistema suspensorio de la ubre, conduciendo a una pérdida de flexibilidad y un creciente riesgo de ruptura de los ligamentos de la ubre (Comin et al., 2004). El edema de la ubre puede ser fisiológico o patológico. El edema fisiológico de la ubre comienza varias semanas antes del parto y es más prominente en vaquillas que se preparan para su primer parto. El edema patológico puede acompañar a la mastitis y enfermedades de otros sistemas corporales (George et al., 2008; Ruegg et al., 2015). Cuando muchas vacas en un hato tienen ya sea edema fisiológico o patológico de la ubre, deben ser consideradas las causas en base al hato. Aunque la alimentación de…

MONITOREO DEL BIENESTAR ANIMAL EN LA PRÁCTICA, EN PRODUCCIONES LECHERAS, DESDE LA PERSPECTIVA EUROPEA.

        MONITOREO DEL BIENESTAR ANIMAL EN LA PRÁCTICA Resumen Los resultados de tres protocolos de evaluación del bienestar se han correlacionado con el protocolo de evaluación de calidad del bienestar “Welfare Quality®” (WQ) en 60 granjas lecheras en Holanda. Después de las adaptaciones al protocolo de WQ, pudiera construirse un protocolo de evaluación alternativa de los componentes de los otros tres. Esto tenía una correlación con WQ adaptado de 0.88. La ejecución de este nuevo monitor de bienestar toma aproximadamente 1,5 h en una granja con 100 vacas lecheras. Este protocolo está siendo ahora integrado en el “Koekompas” (=Compás de vaca), una herramienta de manejo de asistencia. INTRODUCCIÓN En una granja lechera, el bienestar es un tema principal. Un aumento en el bienestar se correlaciona con un mayor rendimiento de leche (Van Eerdenburg et al., 2013). La medición del bienestar en general, objetivo, ha sido objeto de debate durante un largo periodo de tiempo y sigue siendo. El protocolo de evaluación de calidad de bienestar bienestar “Welfare Quality®” (WQ) fue publicado en 2009 y debe resolver este problema. Sin embargo, el protocolo es muy intensivo y toma un largo tiempo (hasta un día completo) para evaluar una granja. Muchos otros protocolos han sido diseñados y publicados que no requieren un día completo para una sola granja y éstos han sido comparados con WQ. Frank van Eerdenburga , Jan Hulsenb, Bert Snelc , Gustavo Ruiz-Langd y Arjan Stegemana a Departamento de salud animal, Facultad de medicina veterinaria, Universidad de Utrecht, Yalelaan 7, CL 3584 Utrecht, los Países Bajos; b Vetvice, Bergharen, Países Bajos c DLV, Deventer, Países Bajos d Universidad Autónoma Metropolitana –Xochimilco MATERIAL Y MÉTODOS En este proyecto 3 otros protocolos de medición del bienestar: “Welzijnswijzer” (= Indicador del bienestar), “Koekompas” (= Compás de vaca) y el…

CAMAS Y SALUD PODAL

          SALUD PODAL En este trabajo se busca establecer una relación entre los diferentes tipos de camas que nos encontramos en las granjas gallegas y la salud podal de los animales. Para establecer esta relación utilizamos los datos recopilados por el Servicio de Podología de Seragro SCG desde el 1 de enero de 2017 hasta el 31 de diciembre de 2018. Como resultado de este trabajo somos capaces de analizar los datos de 131 explotaciones repartidas por toda la comunidad, sumando entre todas 23.434 vacas y un total de 53.022 registros. Cada nota registra la pasada de un animal por el potro, indistintamente si se trata de una visita del técnico podólogo marcada periódicamente para el recorte funcional o bien de una visita de urgencia para atender a uno o varios animales cojos. Como dato relevante a la hora de analizar las incidencias debemos destacar que de los 53.022 registros solo un 27,66 % fue recogido en urgencias. José María García Nieto Servicio de Podología de Seragro SCG DATOS GENERALES Antes de comenzar a agrupar los datos por tipo de cama, lo que dará lugar a nuestro análisis, debemos conocer cuál es el volumen de incidencias y de vacas cojas y qué patologías son las más frecuentes en el volumen total de datos, de tal manera que tengamos unos valores de referencia medios. Durante los dos años analizados se registraron un total de 25.009 incidencias en 18.846 cojas; el hecho de que existan más incidencias que vacas es debido a que cada animal puede presentar hasta ocho patologías cada vez que pasa por el potro, una por cada pezuña. Dada esta información podemos afirmar que el conjunto de los datos presenta un 47,17 % de incidencias en un 35,54 % de vacas cojas. Dentro de ese…

3 PERIODOS CRÍTICOS EN LA VIDA DE UN TERNERO: EL PRIMERO Y EL SEGUNDO

        EN LA VIDA DE UN TERNERO Los tres períodos críticos en la vida de un ternero son alrededor del parto. Estos incluyen: la condición, el grado de dificultad de parto, la limpieza de la vaca y el manejo del calostro; las primeras dos semanas de vida cuando ocurren la mayoría de las muertes y las dos semanas antes y después del destete. Este artículo abordará los dos primeros períodos críticos, y el tercer período crítico se abordará en un artículo futuro. El primer periodo crítico Dado que no hay transferencia de anticuerpos de la madre al ternero durante el embarazo en rumiantes, los terneros lecheros recién nacidos dependen del calostro para su protección de anticuerpos. El grado de protección que obtienen los terneros depende de la cantidad de anticuerpos realmente absorbidos. Esto a su vez depende de varios factores clave: qué tan pronto después del parto se administra calostro, el contenido de anticuerpos del calostro y la cantidad de calostro administrado. Esto se ha simplificado a: rapidez, calidad y cantidad. Otro factor importante para determinar cómo responden los terneros al calostro es la carga de patógenos en su entorno al nacer y qué tan limpio es el calostro. En cierto sentido, hay una ecuación: de carga de patógenos más calostro igual al grado de protección para la cría. La fuerza o debilidad de estos dos factores determina cuánta protección se proporciona al recién nacido. Este grado de protección debe durar hasta aproximadamente las 3 semanas de edad cuando el ternero comienza a producir sus propios anticuerpos (Figura 1). Un estudio realizado con terneros en una lechería grande encontró que duplicar la cantidad de calostro alimentado de .5 a 1 cuarto y luego de 1 a 2 cuartos por alimentación duplicó los niveles de IgG en plasma…