ESTRATEGIAS PARA MANEJAR LA HIPOCALCEMIA CLINICA Y SUBCLINICA EN GRANJAS LECHERAS

        LA HIPOCALCEMIA CLINICA Y SUBCLINICA EN GRANJAS LECHERAS   1.- INTRODUCCIÓN El calcio es un mineral implicado en múltiples procesos fisiológicos. En mamíferos el calcio tiene una función clave como señal intracelular. Es imprescindible en funciones fisiológicas críticas tales como el tono muscular, la transmisión neural, la contracción de músculo cardiaco y la contracción de músculo liso. También actúa como mediador en la respuesta celular de numerosas hormonas con funciones en el metabolismo de proteína, grasa y energía. Además, el calcio es necesario para funcionamiento del sistema inmune, el proceso de coagulación sanguínea y mantener la estabilidad del pH sanguíneo. Debido a su rol tan relevante, no es sorprendente que todos los mamíferos hayan evolucionado con un sistema muy preciso para regular las concentraciones de calcio. Los niveles óptimos de calcio sérico en vacas se sitúan entre 9.0 y 10.0 mg/dL (Goff, 2018). Sin embargo, la mayor parte de las vacas multíparas no son capaces de mantener estas concentraciones de calcio, especialmente al inicio de la lactación, entrando en un estado de hipocalcemia. La hipocalcemia clínica es bien conocida, sus primeras observaciones fechan en 1790 (Hibbs, 1950), siendo los niveles de calcio en sangre comúnmente asociados con esta condición inferiores a 5.5 mg/dL (Goff, 2014). Sin embargo, en los últimos años, múltiples investigaciones sugieren que detrás de la hipocalcemia clínica, hay un alto porcentaje de vacas afectadas con hipocalcemia subclínica, comúnmente asociada con un mayor riesgo de enfermedades secundarias o disminución de la eficiencia reproductiva. Recientemente, basados en los efectos negativos varios puntos de corte entre 8.0 y 8.6 mg/dL han sido sugeridos para definir hipocalcemia subclínica, mencionados, debido a su mayor prevalencia, esta condición es responsable de pérdidas económicas mucho mayores a las asociadas con la hipocalcemia clínica en los rebaños de leche. Por ejemplo,…

CALIFICACIÓN MORFOLÓGICA

      La Calificación Morfológica es el método con el que se evalúa la conformación La Calificación Morfológica es el método con el que se evalúa la conformación de los reproductores. El objetivo de este programa es conseguir animales morfológicamente correctos y capaces de producir grandes cantidades de leche durante muchos partos, en las mejores condiciones físicas y sanitarias. La Calificación es obligatoria para todos los animales incluidos en el Libro Genealógico cuando alcanzan la edad mínima reglamentaria, que es de 14 meses para los machos y al primer parto (24 meses aproximadamente) para las hembras. Esta información, junto con la de producción y genealogías, se utiliza para elaborar las evaluaciones genéticas. CONAFE realiza la Calificación Morfológica, siguiendo el método Lineal, desde 1984. La Calificación, mediante rondas oficiales y periódicas, la realizan los Técnicos de la Confederación, cuya preparación y continua puesta al día les cualifica para llevar a cabo esta importante labor. Desde el año 2001 está en funcionamiento el programa DATCAL para la calificación morfológica. Este programa permite la recogida de datos, su procesado y envío a CONAFE, de una forma rápida, segura y económica. Igualmente, el ganadero obtiene en el momento un informe detallado sobre los animales calificados en su explotación. La calificación morfológica es obligatoria para todas las explotaciones del Libro Genealógico y todos los animales. Los sistemas de calificación son: • Por Rondas: Todas las explotaciones se visitan cada 9 o 10 meses, para lo cual se organizan las rondas de calificación. • Por petición de parte colectiva: A petición de varios ganaderos que no quieren esperar la ronda y se encuentren en un radio de 50 kms y con un mínimo de animales a presentar. • A petición de parte individual: Se visita la explotación a petición de parte de un ganadero. Ver…

CALOSTRO: PRIMER ALIMENTO EN DEFINIR EL FUTURO PRODUCTIVO DEL RODEO LECHERO

          CALOSTRO E INMUNIDAD PASIVA Los terneros al nacimiento carecen de inmunoglobulinas circulantes debido al tipo de placenta presente en la vaca que no permite el pasaje de anticuerpos de la madre para el feto. Al momento del parto ocurre un cambio ambiental brusco para el ternero, pasando de un lugar estéril como el útero, a un ambiente rico en microorganismos que pueden representar una amenaza a la salud de recién nacido debido a su sistema inmune inmaduro. Este panorama obliga a ofrecer una protección inmediata al ternero neonato de forma de que los anticuerpos estén aptos y en cantidades suficientes para desempeñar el papel de protección del organismo. Autor/es: Evangelina Miqueo, Universidad de São Paulo (USP)/Consultora privada. Alejandro Relling, The Ohio State University Por lo tanto, cuatro aspectos fundamentales a la hora de calostrar al recién nacido son: 1. Cantidad de calostro ingerida por los terneros. El volumen comúnmente recomendado es de no menos de cuatro litros, los cuales pueden ser divididos en dos comidas siendo la primera lo más cerca del nacimiento posible y la segunda antes de las primeras 6 horas de vida. Siendo que en caso de que el ternero no presente reflejo de mamada debería ser usada una sonda esofágica de modo de asegurar la ingestión total del calostro en tiempo adecuado. Debido a que posteriormente la absorción de inmunoglobulinas será mínima o nula, las siguientes alimentaciones con calostro servirán como protección local del lumen intestinal. 2. Calidad, se refiere al contenido de anticuerpos presentes en el calostro.Este parámetro puede estimarse a campo a través de la utilización del calostrómetro, el cual mide la densidad del calostro de forma rápida y simple (Figura 1.a). Debido a que aproximadamente 64% de los sólidos totales presentes en el calostro se encuentra representado por…

FORJANDO SU FUTURO – EL VALOR DE UNA BECERRA SALUDABLE

        EL VALOR DE UNA BECERRA SALUDABLE   En un esfuerzo constante por mejorar la producción y eficiencia del ganado lechero, productores y veterinarios constantemente evalúan factores conocidos por su influencia en la producción como es la nutrición, la reproducción, el estrés en los animales, la salud de la ubre, la condición de las pezuñas, entre otros. La gran mayoría de los productores también reconocen la gran influencia en la producción láctea que tiene el periodo seco y una exitosa transición durante el parto. Cualquier enfermedad metabólica durante este periodo tendrá un efecto durante toda la lactancia de ese animal. Con este conocimiento es necesario preguntarse ¿Qué otras enfermedades tienen un efecto prolongado en la productividad del ganado? Enfermedades en el ganado lechero afectan al animal en distintas formas, por lo general nos enfocamos en el órgano u órganos afectados y una vez que los signos clínicos desaparecen consideramos que el animal está curado. Pero es importante entender la interacción que la enfermedad tiene con otros aspectos importantes en la producción y desarrollo del animal. Cuando un animal está lidiando con una infección, su requerimiento energético aumenta debido a la demanda del sistema inmunológico, al mismo tiempo su ingesta de alimento disminuye por lo que normalmente entra en un estado energético negativo. El impacto que tiene este estado energético varía dependiendo de la etapa de desarrollo en la que el animal se encuentra en ese momento. Autor/es: Soberón, F.1 y Van Amburgh, M.E.2 1Shur-Gain USA, Una empresa de Nutreco 2Cornell University En un estudio retrospectivo que evaluó el efecto de eventos ocurridos durante los primeros meses de vida en la producción de leche durante la primera lactancia de más de 1,200 vaquillas, reveló un efecto prolongado de las infecciones respiratorias durante los dos primeros meses de vida.…

DISEÑO Y DIMENSIONAMIENTO DEL ESTABLO

            EL ALOJAMIENTO DE VACAS DE LECHE EN CUBICULOS Introducción El alojamiento de vacas de leche en cubículos supuso, en su momento, hace casi 50 años, una solución interesante con el fin de disminuir la necesidad de superficie cubierta para el área de reposo y un importante ahorro de material de cama, principalmente paja de cereales que, en zonas no cerealistas o en años de mala cosecha, puede suponer un coste muy elevado de la explotación. La respuesta inevitable en esta coyuntura es distribuir menos cantidad, lo que se traduce en un área de reposo en malas condiciones, con importantes consecuencias sobre la salud de la ubre de la vaca. Sin embargo, no todo es favorable en este sistema de alojamiento. Las vacas se desplazan permanentemente sobre una superficie de hormigón, con negativas repercusiones sobre la salud podal de aquéllas, más aún si no pueden alojarse, en alguna época del año, sobre una superficie más blanda, como tierra, pasto o cama de paja. Asimismo, en ocasiones los cubículos se disponen en un número de hileras que dan lugar a que haya un número de vacas superior al de plazas en el comedero, con el riesgo de que se produzca excesiva competencia por el acceso al alimento. La anchura de los pasillos, las zonas de cruce, la elección del separador, las dimensiones del propio cubículo y el material con el que se cubre la zona de reposo son aspectos del diseño y manejo de este sistema de crucial importancia. Los errores no suelen ser fáciles ni baratos de corregir, cuando no imposible. Por eso es preciso pensar muy detenidamente el diseño de la instalación en su conjunto y sopesar los pros y los contras de cada alternativa posible. En este primer trabajo abordaremos el diseño de…

CLAVES PARA MEJORAR EL MANEJO ALIMENTARIO EN GANADERÍAS LECHERAS

        FORMULA ADECUADAMENTE PARA CUBRIR LOS REQUERIMIENTOS DE PRODUCCION ANIMAL 1.- INTRODUCCIÓN La composición de nutrientes de la dieta ofrecida frecuentemente difiere de la ración formulada. Esto se explica porque hay errores al pesar los ingredientes en el carro mezclador, existe incertidumbre tanto en el contenido de materia seca (MS) como en la composición de nutrientes de los ingredientes. Debido a la frecuencia de estos errores durante el proceso de alimentación, los consultores en nutrición optan por dar un margen de seguridad a la hora de incluir nutrientes críticos (i.e., proteína) y los sobrealimentan. La parte negativa de esta práctica es el coste adicional de la ración formulada y el coste medioambiental y metabólico que conlleva la excreción de nutrientes sobrealimentados. Noelia Silva del Río y Yolanda Trillo Dono UC Davis En un estudio que realizamos en siete establos lecheros de California encontramos importantes diferencias entre la ración formulada y la dieta alimentada (Sil va-del-Río y Castillo, 2012; Figura 1). La desviación en proteína bruta entre la ración formulada y la analizada llego a ser de 3,4 a -1,9 unidades porcentuales de proteína bruta. Los establos 1, 2 y 3 subalimentaron proteína en todos los grupos de producción, y en los establos 4, 5, 6 y 7 se sobrealimentó proteína en todos los grupos de producc Figura 1.- Diferencia en unidades de porcentaje de proteína bruta entre la formulado y lo analizado en 7 establos. Cada grupo de barras representa un establo, y cada barra un grupo de producción. Uno de los componentes del programa de alimentación es asegurarse de la composición exacta de la ración mezclada total (RMT), otros componentesincluyen la longitud de partícula de la ración, el mezclado uniforme, la frecuencia de alimentación y el comportamiento alimenticio de la vaca. El objetivo integral de un programa…

GLUCOSA AL 45% PROTEGIDA: RESULTADOS DEL ESTUDIO DE CAMPO

      EL CORRECTO MANEJO DE LA VACA EN PRE Y POSPARTO Glucosa protegida al 45% mejora la performance fisiológica y, por consiguiente, la sanidad, producción y reproducción de la vaca lechera con un excelente margen sobre la inversión. El correcto manejo de la vaca en pre y postparto es la clave para asegurar no sólo producciones rentables, sino además y al mismo nivel de importancia, tener animales sanos y esto es debido a que la producción es el reflejo del estado de salud de nuestros animales; animales sanos producen más leche y preñan en el momento esperado. Autor (es): 1. M.V.Z Ricardo Lizarzaburu Castagnino, 2. M.V. Saulo Arias 1. Asesor Técnico Nacional GanaderÃa â PHARTEC - 2. Jefe de Sanidad en Establo de Arequipa Como se ha comentado en artículos anteriores, la vaca lechera al ser retada no puede suplir sus necesidades energéticas incurriendo a una serie de fallas orgánicas que pueden generar desde pérdida productiva, hasta inmunosupresión e incluso la muerte. La glucosa juega un papel fundamental en todos los procesos metabólicos en los animales, pero en el caso de la vaca lechera, el incremento productivo y el gasto metabólico que este proceso representa, demanda grandes cantidades de este carbohidrato. Para poder cuantificar el efecto de la adición de glucosa en la ración de vacas lecheras, se planteó la realización de un estudio es un establo altamente organizado, tecnificado y representativo de la región Arequipa, organizando a los animales en dos grupos, uno control (59 vacas) y el otro recibieron glucosa protegida al 45% (54 vacas) entre el parto hasta los 30 días post-parto aproximadamente a razón de 200 gramos/vaca/día. Todas las vacas son de raza Holstein y el promedio de partos para el grupo control fue de 2.37 partos/vaca mientras que dicho promedio fue de 2.61…

DE LA SALA CUNA AL PRIMER PARTO

        AL PRIMER PARTO   Te presentamos el sistema saludable que te permite mejorar el desarrollo de la ternera desde el nacimiento hasta su primer parto Programa cria saludable Este programa está principalmente enfocado a un cambio en el modelo tradicional de crianza, evitando la restricción alimenticia en un momento tan crítico de la vida de las terneras.   La elaboración de protocolos para la implementación de prácticas óptimas de manejo en la etapa de crianza artificial de terneros, son esencialmente necesarios para cumplir los objetivos de este sensible período. Es muy difícil cubrir todos los aspectos relacionados al tema, ya que hay mucha información disponible y a la vez existe gran variedad en los distintos establecimientos, ya sea en su genética, métodos de trabajo y medio ambiente. El crecimiento de los rodeos depende del balance entre las pérdidas y su reposición, es decir, de la sobrevivencia de las terneras y el tiempo que destinen hasta el primer parto (% del tiempo como vaquillona/ % del tiempo en producción). Asimismo, cada vez más se consolida el concepto de que “hay leche a edad temprana” significando esto que cumpliendo con la inmunonutrición a través del calostro en cantidad y calidad y logrando ganancias de peso adecuadas durante la recría y preñez, obtendremos más leche en la primera lactancia y en menor medida también en la segunda y tercera. Autor/es: Dr. Oscar R. Rivarola. Agrocereales Argentina Mayor atención y gastos en las primeras etapas potenciarán el mérito genético y asegurará la reposición, mejorará la rentabilidad a través del crecimiento del rodeo y una mayor producción. Los beneficios de un buen manejo en los primeros momentos, son: Mayor peso al desleche y eficiencia de conversión. Adecuado crecimiento estructural (relación Peso/Alzada/Estado corporal) Menor tiempo al primer parto. Aumenta la vida útil…

EL AGUA, EL ALIMENTO DEL QUE NUNCA PENSAMOS COMO ALIMENTO

        EL ALIMENTO DEL QUE NUNCA PENSAMOS COMO ALIMENTO EN VACAS Si nos preguntan por alimentos para las vacas, rápidamente pensamos en alfalfa, pienso, cebadilla o cualquier otro, pero raramente pensamos en el agua. Sin embargo es uno de los nutrientes indispensables para la vida, justo después del oxígeno. De hecho, si se pierde un 20% del agua, la vida estaría seriamente comprometida. El cuerpo de las vacas contiene entre un 55 y 65% de agua. Pero además, los animales en lactación tienen mayor necesidad de agua puesto que necesitan una gran cantidad para “fabricar” la leche. No hay que olvidar que más del 87% de la leche es agua. Y además debemos pensar, aunque como ya estamos en otoño se nos olvida fácilmente, que con el clima que tenemos, las vacas se encuentran gran parte del año sometidas a estrés por calor y sus necesidades de agua son aún mayores. La falta de consumo pone en riesgo la producción de nuestra ganadería pero también la ausencia de calidad o problemas en las instalaciones pueden provocar pérdida de litros. Cantidades de agua El agua sirve para múltiples funciones como mantener los fluidos del cuerpo y el balance iónico; permitir la digestión, absorción, utilización y transporte de los nutrientes hasta los órganos; eliminar las sustancias de desecho y el exceso de calor del cuerpo; proveer de un ambiente líquido al feto. María Martín Richard. ASPROLAC maria@asprolac.com Y de dónde se saca el agua? Obviamente, la primera fuente es el agua de bebida pero no es la única puesto que en menor medida también se aporta a través de la comida, en más o menos cantidad en función de la humedad de la ración. Y por dónde se elimina? Por leche (25 al 35% del agua), orina (15 al 21%)…

“LOS CRUCES TRIPLES Y LA RETROCRUZA CON HOLSTEIN SON LOS MÁS PRODUCTIVOS EN PASTOREO”

        CRUCES CON HOLSTEIN SON LOS MÁS PRODUCTIVOS EN PASTOREO   ntrevista al ingeniero agrónomo Walter A. Mancuso, investigador del centro público argentino INTA de investigación agraria. Este año presentó en el Campus Terra de la USC su tesis sobre "Evaluación y comparación de grupos genéticos lecheros en un sistema a pastoreo de la comarca lechera de Entre Ríos, Argentina" Walter A. Mancuso es investigador del centro público argentino INTA de investigación agraria y desarrolla su trabajo en la Estación Experimental Agropecuaria Paraná. Tanto en su provincia, Entre Ríos, como en el conjunto de Argentina la producción de leche de vaca se basa en buena medida en el pastoreo. En este sentido, y ante la inquietud de los ganaderos por producir leche con más sólidos lácteos y con vacas más adaptadas al pastoreo, este año presentó en el Campus Terra de la Universidade de Santiago de Compostela su tesis sobre “Evaluación y comparación de grupos genéticos lecheros en un sistema a pastoreo de la comarca lechera de Entre Ríos, Argentina”. ¿Por qué elegiste Galicia, y en concreto el Campus Terra de la USC para realizar tu tesis de doctorado? Todo comienza luego de conocer a las Dras. Marta López Alonso y Marta Miranda Castañón, durante una visita que ellas realizaron a Argentina en 2011, como parte de un Proyecto de trabajo que se llevaba adelante entre la Facultad de Veterinaria de Lugo y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario, Argentina. Durante esa estadía, recorrimos algunos establecimientos lecheros que manejan rodeos con cruzas entre diferentes razas lecheras, dentro de los cuales estábamos realizando algunas evaluaciones de producción y reproducción, junto con el Dr. Pablo Marini (Univ. de Rosario). A partir de allí, surge la inquietud de integrar en el estudio otras variables, vinculadas…