EFECTO DE LA ZEOLITA SOBRE RETORNO DE LA ACTIVIDAD OVÁRICA, INVOLUCIÓN Y SALUD UTERINA EN VACAS LECHERAS POSTPARTO CRIADAS EN PASTOREO

      INVOLUCIÓN Y SALUD UTERINA EN VACAS LECHERAS POSTPARTO CRIADAS EN PASTOREO Resumen El objetivo fue evaluar el efecto de zeolita natural en vacas lecheras durante 105 días que incluyó las etapas de preparto (60 días) y posparto (45 días), sobre el retorno de la actividad ovárica (RAO), involución uterina (IU), salud uterina (SU) y la condición corporal (CC). Se utilizaron 50 vacas Holstein Friesian de 2 a 5 partos, alimentadas al pastoreo, con una CC ≥ 3.5 al secado, clínicamente sanas y con similares condiciones de manejo. Las vacas fueron divididas aleatoriamente en dos grupos: control (GC; n1=25) alimentadas con dieta basal y un grupo experimental (GE; n2=25) con dieta basal + 2% de zeolita sobre el consumo de materia seca (CMS), equivalente a 180 y 270 g/vaca/día durante el período seco y lactancia, respectivamente. El RAO se determinó por ultrasonografía transrectal a los 15, 22, 35 y 45 días y por la presencia de folículos ≥ 10 mm de diámetro. IU se determinó por palpación rectal a los 22 y 45 días evaluado por la posición del útero con respecto a la pelvis (PU) y simetría de los cuernos (SCU); SU por Cytobrush a los 35 días posparto y CC 15 días antes del parto, al parto y 45 días posparto. Para evaluar el efecto de la zeolita se usaron las pruebas U de Mann Whitney y Kruscall Wallis. J P Garzón Prado4, V H Barrera Mosquera1, D A Galarza Lucero2, M E Soria Parra2, D F Rodríguez Saldaña2, G E López Crespo 2 y P R Marini3,4 Estación Experimental del Austro, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Ecuador. 1 Estación Experimental Santa Catalina, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Ecuador. 2 Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Ecuador. 3 Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias. Argentina Los…

CÓMO SELECCIONAR MIS NOVILLAS PARA LOGRAR MAYOR FERTILIDAD

      LOGRAR MAYOR FERTILIDAD La fertilidad se ve afectada por factores ambientales y genéticos. La gran influencia de factores no genéticos, como la alimentación, la sanidad o el manejo (detección de celos, sin ir más lejos), ha hecho que la fertilidad haya sido considerada tradicionalmente un rasgo de baja heredabilidad genética y sobre la que poco podíamos influir mediante la selección. Pero, hoy día, la tecnología genómica hacambiado esta realidad. No ha cambiado la biología, sino nuestro conocimiento y las herramientas disponibles. Índices reproductivos para mejorar la fertilidad Si disponemos de información genómica española, el dato que manejaremos será el de días abiertos (DA), expresado en una escala de media 100 y desviación típica 10, con valores entre 70 y 130. Lo que supone que, a mayor valor menos días abiertos debidos a la genética, es decir, mejor fertilidad. Si utilizamos genómica americana dispondremos de tres tipos de índices reproductivos: Daughter Pregnancy Rate (DPR), Heifer Conception Rate (HCR), Cow Conception Rate (CCR), además del Fertility Index (FI), que se calcula combinando los otros tres en las proporciones de la siguiente fórmula: FI = 18% HCR + 18% CCR + 64% DPR La gran influencia de factores no genéticos ha hecho que la fertilidad haya sido considerada tradicionalmente un rasgo de baja heredabilidad genética y sobre la que poco podíamos influir mediante la selección. El índice DPR, o tasa de preñez de las hijas, ofrece información de la capacidad de la vaca en general para tener éxito reproductivo. El HCR representa la tasa de preñez de las novillas, y el CCR expresa la tasa de preñez de las vacas. La diferencia entre ambos está en que las vacas han de preñarse tras la época de balance energético negativo tras el parto y esto hace que su capacidad de mantener la condición corporal al…

LA METIONINA, UN AMINOÁCIDO BÁSICO EN LA NUTRICIÓN

      AMINOÁCIDOS BÁSICOS EN LA NUTRICIÓN   La metionina y la lisina son aminoácidos fundamentales en la dieta del vacuno de leche, ya que influyen en la cantidad de leche producida y en la composición de la misma. Manuel Fernandez Vazquez. Ingeniero Agrónomo. Un aminoácido es una molécula orgánica compuesta por un grupo amino (derivado del amoniaco o alguno de sus derivados, compuesto por los elementos nitrógeno e hidrogeno) y un grupo carboxilo (compuesto por los elementos carbono, oxigeno e hidrógeno). Los aminoácidos esenciales en la mayoría de los animales son: arginina, histidina, lisina, isoleucina, leucina, metionina, fenilalamina, treonina, triptófano y valina. Todos estos participan en diversas funciones como la síntesis de proteínas de los tejidos y en la leche o en la síntesis de otros metabolitos corporales. (Tabla I). En este artículo vamos a estudiar el aminoácido metionina y su importancia en la alimentación del vacuno de leche. La metionina está considerada como el primer aminoácido limitante en la nutrición de los rumiantes, como son las vacas de leche de alta producción láctea. Los rumiantes tienen preferencia por los aminoácidos que absorben en el intestino. La capacidad de producción del rumen para satisfacer el potencial genético de los rumiantes de alta producción ha demostrado ser en muchos casos insuficientes. En el rumen se rompen parcialmente las cadenas de proteínas y aminoácidos, formando amoniaco que puede resintetizarse en proteína microbial convirtiéndose en la fuente más importante de aminoácidos para el animal. La porción proteica del pienso que no se degrada pasa al intestino para ser digerido. Esta porción se denomina “Proteína No Degradable, (PNDR)”. ARTICULO COMPLETO LA METIONINA UN AMINOACIDO BASICO EN LA NUTRICIONDescarga

CÓMO GESTIONAR LA CONSANGUINIDAD DE LAS NOVILLAS II

        GESTIONAR LA CONSANGUINIDAD DE LAS NOVILLAS II La consanguinidad es una dificultad creciente en las razas puras con esquemas de selección intensivos, como es el caso de la raza Holstein. Afortunadamente, disponemos de algunas herramientas frente a los efectos adversos a evitar que nos ayudan a organizar estrategias de gestión eficaces. JOSE-DANIEL-MARTINEZ-BELLO Utilización de programas informáticos El uso de softwares para los acoplamientos es clave siempre y cuando cumplan dos requisitos importantes: Calcular la consanguinidad del apareamiento de un modo preciso (preferiblemente utilizando el dato genómico, cuando existe). Tener en cuenta el contenido de ambos progenitores en haplotipos recesivos, para lo cual es imprescindible disponer de datos genómicos tanto del macho como de las hembras.Los haplotipos recesivos son genes que resultan letales para el embrión, el feto o el animal neonato, cuando se encuentran los dos alelos en el mismo animal (uno procedente del padre y otro de la madre). Con el aumento de la consanguinidad la probabilidad de esta coincidencia aumenta mucho. En este momento se conocen seis haplotipos con efecto perjudicial en el caso del Holstein que se nombran del 1 al 6 con las siglas HH (Holstein hapltoype), siendo el sexto el último en ser descubierto en diciembre de 2018 en Francia. En la tabla adjunta (tabla 1) puede verse la frecuencia de presentación de cada uno de estos haplotipos en la población americana y su efecto conocido más marcado cuando coinciden en el embrión una copia del alelo procedente de cada progenitor.Uso estratégico de la genómicaLa información genómica, aparte de dar un valor más preciso de la consanguinidad y el contenido en haplotipos, permite, precisamente por esto, alcanzar valores más altos de consanguinidad sin que coincidan animales portadores de los 2 alelos. Basta con evitar padre y madre portadores del mismo haplotipo. Esto explica la existencia en…

EMPLEO DE ÁCIDOS GRASOS EN VACAS DE LECHE, UN NUEVO PASO HACIA

          LA ALIMENTACIÓN DE PRECISIÓN En este artículo pongo el foco en la importancia de la grasa como un nutriente esencial en la alimentación de las vacas, con especial atención al ácido palmítico, y describo los diferentes tipos existentes para poder incorporarla con mayor precisión a la ración de nuestros animales. Adrián González Garrido Especialista en nutrición de vacuno lechero INTRODUCCIÓN La investigación en nutrición bovina nos guía por la alimen- tación de precisión para ser más eficientes gracias al conocimiento cada vez más profundo de los nutrientes y por el desarrollo de laboratorios y herramientas informáticas que facilitan su aplicación práctica. En los últimos cuarenta años hemos aprendido a dividir cada gru- po de nutrientes en sus partes más pequeñas y comprender cuál es su comportamiento en las vacas y cuáles son las necesidades de estas en función de su edad, tamaño, actividad, condiciones medioambientales y estado productivo. En alimentación proteica ya no trabajamos con proteína bruta sino con proteína metabolizable, buscando su equilibrio en aminoácidos y enriqueciendo la ración con determinados aminoácidos si la fase productiva lo requiere. Respecto a la energía, analizamos las necesidades específicas tanto de carbohidratos fibrosos como no fibrosos, determinando el tipo de carbohidratos en cada grupo y su digestibilidad y ya no hablamos de fibra bruta sino de FND digestible, y no valoramos los CNF sino sus com- ponentes como el almidón y los azúcares, y los diferenciamos además según sus características de fermentación ruminal. Sin embargo, el nutriente más energético, la grasa, no ha recibido tanta atención y lo seguimos viendo solo como un aporte extra de energía necesario para que las va- cas pierdan menos peso posparto o para evitar la penalización por calidades que sufre el ganadero cuando el contenido graso de la leche está por…

¿INFESTACIÓN POR GARRAPATAS? ES MEJOR PREVENIR QUE TRATAR

[vc_row][vc_column][vc_column_text]   GARRAPATAS ES MEJOR PREVENIR Las garrapatas son artrópodos hematófagos obligados, que parasitan un amplio rango de hospedadores vertebrados, incluyendo el hombre. Su principal acción patógena radica en su potencial papel como vector de patógenos a los hospedadores en los que se alimentan. F. Valcárcel, J. Sanchis, M. Sánchez, M.G. González, J.D. Carbonell, J. González, J.M. Tercero, A.S. Olmeda Instituto Nacional de Investigación y Tecnologías Agrarias y Alimentarias (INIA). Infestación masiva en vacuno por R. (B) microplus (izda) y larvas en el pasto esperando la llegada de un nuevo hospedador (dcha). Como regla general, no existe una estrategia efectiva por sí sola que consiga su eliminación y es necesario desarrollar un programa de control integrado. A pesar de ello, en muchas ganaderías la única medida que se aplica es la administración de acaricidas sobre los animales. Esta práctica no es la más adecuada, sobre todo, en muchos países en los que existen numerosas denuncias de garrapatas resistentes a los acaricidas. En España la eficacia de los fármacos frente a las garrapatas todavía es muy buena. Sin embargo, las garrapatas continúan siendo un problema creciente, en muchas ganaderías españolas. No hay una respuesta única a la pregunta ‘a qué se debe este problema creciente’, puede ser por fallos en la estimación de las dosis o vías de administración de fármacos, mala elección del momento de aplicación del acaricida, existencia de resistencias no diagnosticadas, presencia de otras especies animales sobre las que no se aplica ningún control, expansión de las garrapatas favorecida por el cambio global, o el desconocimiento de la fenología de las garrapatas en cada zona o de una población en refugio (a la que no llegan los fármacos) no estimada. Por ejemplo, en otros países hay especies como Rhipicephalus (B.) microplus que se alimentan en un único hospedador,…

DAÑO EN EL TEJIDO MAMARIO DURANTE LA MASTITIS BOVINA

LA MASTITIS BOVINA Resumen La mastitis, reacción inflamatoria de la glándula mamaria generalmente causada por una infección microbiana, se reconoce como la enfermedad más costosa en el ganado lechero. El daño en el tejido mamario reduce el número y la actividad de las células epiteliales, lo que incide en una la menor producción de leche. Disminución que representa aproximadamente el 70% del costo total de la mastitis. Se ha demostrado que el daño en el tejido mamario es inducido por apoptosis o necrosis. Estos 2 tipos distintos de la muerte celular se pueden distinguir por cambios morfológicos, bioquímicos y moleculares en las células que mueren. Tanto factores bacterianos como reacciones inmunes del huésped contribuyen a este proceso. Durante la infección de la glándula mamaria el daño tisular puede ser causado por bacterias y/o sus productos. Ciertas bacterias producen toxinas que destruyen las membranas celulares y dañan las células epiteliales mamarias bovinas, mientras que otras son capaces de invadir y multiplicarse dentro de ellas antes de causar la muerte celular. Simultáneamente se produce la ruptura de la barrera sangre-leche y un influjo en la glándula de células somáticas y neutrófilos polimorfo nucleares entre otras. Cuantas más células inmunes migran, mayor es el daño del epitelio mamario. Es bien sabido que la degradación de la matriz extracelular puede conducir a la muerte de las células epiteliales, en tanto que los neutrófilos polimorfonucleares pueden dañar el tejido mamario mediante la liberación de intermediarios reactivos de oxígeno y enzimas proteolíticas. Estudios in vivo e in vitro sujetos aún a investigación sugieren que el uso de antioxidantes y otros compuestos protectores en los programas de control de la mastitis pueden ayudar a aliviar el daño a las células secretoras provocado por estos agentes y por lo tanto reducir la pérdida en la producción de leche.…

¿TIENEN LAS VACAS REQUISITOS DE ALMIDÓN?

REQUISITOS DE ALMIDÓN DE LAS VACAS Abordo la importancia de la cantidad correcta de almidón y su relación con la fibra en la dieta de las vacas, tras nuevas investigaciones que la sitúan como un factor determinante para los precursores de absorción de energía para nuestros animales. INTRODUCCIÓN Durante los últimos años, gran parte de la investigación se ha concentrado en los efectos del almidón en la población microbiana del rumen. Sin embargo, investigaciones recientes 3 demostraron que la relación fibra-almidón en la dieta también afectó al crecimiento de las papilas del rumen en las vacas lecheras lactantes. Esto es significativo, ya que estas pequeñas estructuras determinan la cantidad de energía que obtiene la vaca de la fermentación del alimento. Este estudio encontró que, a medida que aumentaba la proporción de fibra-almidón, la expresión del gen que regulaba el crecimiento de las papilas disminuía. Álvaro D. García Profesor titular de Ciencias Lecheras y de los Alimentos y director de Extensión de Agricultura y Recursos Naturales Universidad Estatal de Dakota del Sur (SDSU), EE. UU. A menudo declaramos que no hay requisitos para el almidón, una afirmación aparentemente precisa, basada en nuestro cuerpo de conocimiento actual. Sin embargo, cuando el contenido de almidón en la dieta es bajo, el crecimiento de las papilas será inadecuado para maximizar la absorción de ácidos grasos volátiles (y, por lo tanto, de energía). Por eso, la cantidad correcta de almidón determina los precursores de absorción de energía para la vaca (por lo cual, ¡sí hay requisitos!). Por otro lado, demasiado almidón en la dieta reduce la digestibilidad del forraje y aumenta la incidencia de trastornos digestivos. El hecho de que la ciencia aún no haya podido determinar los requisitos de almidón en las vacas con alto nivel de producción no significa que no existan. Sin…

CÓMO GESTIONAR LA CONSANGUINIDAD DE LAS NOVILLAS I

        CONSANGUINIDAD DE LAS NOVILLA I La consanguinidad (inbreeding) la define el grado de parentesco de los progenitores de un individuo. Tiene efectos beneficiosos y perjudiciales, ambos derivados de la concentración de genes que se repiten. Beneficia en la medida en que concentra genes que aportan características deseables (tendremos padres e hijos más parecidos entre sí) fijando caracteres, pero de la misma forma concentra también algunos que no buscamos y que pueden derivar en problemas de fertilidad, de supervivencia, de salud, o en mermas en la producción futura. JOSE-DANIEL-MARTINEZ-BELLO ¿Cómo se mide la consanguinidad? El grado de consanguinidad se mide mediante el coeficiente de endogamia (F) que es definido como la probabilidad de que un individuo posea, para un locus en un gen, dos alelos idénticos por ascendencia (NEIRA, 1985). Existen varios métodos para el cálculo de la consanguinidad de un animal. En pocas palabras, el valor de consanguinidad expresado en % refleja la probabilidad de que haya heredado el mismo gen que sus padres habrían recibido desde un ancestro común. Esta probabilidad aumenta con la cercanía del parentesco entre sus padres. Por ejemplo, cruzar un toro con su hija o con su hermana resulta en un coeficiente de consanguinidad del 25 %. El valor de consanguinidad depende mucho del número de generaciones del pedigrí del animal que entren en el cálculo, por este motivo los libros genealógicos con profundidad de 60 años o más presentan normalmente valores más altos en las últimas generaciones. Un estudio publicado por el Canadian Dairy Network en 2008 (Van Doormal) cuantificaba la depresión por el aumento de 5 puntos de consanguinidad, al pasar de 5 a 10 %, en una reducción de 92 kg de leche por lactación, incremento de 1,4 días abiertos, incremento en un 0,4% las dificultades en el parto y 65 días…

CLAVES PARA EVITAR LA PÉRDIDA DE ALIMENTOS EN PRODUCCIONES LECHERAS

        LA PÉRDIDA DE ALIMENTOS EN PRODUCCIONES LECHERAS Esto representa más del 50% de los costos del negocio, por lo que es fundamental ser lo más eficiente posible al almacenar los alimentos o al preparar las dietas para los planteles vacunos. Dr. Pedro Meléndez Los costos de la alimentación son el ítem más importante para la rentabilidad de los sistemas de producción de leche, debido a que representan más del 50% de los costos del negocio. Por ello, los productores de leche más progresistas de Estados Unidos se preocupan de los más mínimos detalles para evitar pérdidas innecesarias de alimentos. Esto es lo que se conoce como shrink en inglés.En este artículo vamos a analizar los factores más importantes que determinan pérdidas involuntarias de alimentos y que van a permitir poneratención a todos los manejos asociados para evitarlas. Dentro de los factores más importantes a analizar tenemos: 1. Almacenaje de alimentos Un almacenaje eficiente de los insumos es fundamental para prevenir pérdidas innecesarias. En el caso de los concentrados y granos es importante considerar la humedad de los insumos, la que no debe superar el 14% de humedad. De lo contrario, existe un alto riesgo de contaminación por hongos y micotoxinas. Tal contaminación puede llevar a un calentamiento de los insumos, lo que, eventualmente, podría provocar incendios. Por el lado de los forrajes, se debe ser eficiente en evitar pérdidas innecesarias en la confección de ensilajes, utilizando inoculantes de calidad, compactando en forma eficiente y sellando el silo lo antes posible. Un silo bien confeccionado puede evitar pérdidas de materia seca de entre un 20% a 30% y también pérdidas en la calidad nutricional del resto del ensilaje. Además, se debe realizar un buen manejo de la cara expuesta del silo, para evitar la contaminación por levaduras…