ETIQUETA DE BIENESTAR HOLANDESA ‘BETER LEVEN’ ES POCO COMÚN EN EL SECTOR LECHERO, PERO RECIBE APOYO

En los últimos años, los conceptos de bienestar animal y las etiquetas de certificación han ido ganando terreno en la producción lechera de los Países Bajos. Una de las más pequeñas es la etiqueta de bienestar Beter Leven (“Vida Mejor”). Aunque esta etiqueta es prácticamente la base de las ventas holandesas en los sectores porcino y avícola, sigue siendo poco común en el sector lácteo, lo que representa una oportunidad para quienes participan.

René Stevens

“Estamos muy satisfechos con la etiqueta de bienestar Beter Leven,” dice Jasper Giesen, de Ezinge, en Groningen. Giesen forma parte del primer grupo de ganaderos que se unieron a esta certificación hace unos seis años. “Por supuesto, hay cosas que te hacen pensar: ‘¿Y esto para qué sirve?’ Pero sigue siendo nuestra decisión participar.”

La etiqueta Beter Leven (BLk) para productos lácteos es propiedad de la Sociedad Protectora de Animales y fue desarrollada en colaboración con la Sociedad de Protección de Aves y la Fundación Naturaleza y Medio Ambiente. Hasta ahora, el procesador lácteo Farmel y la cadena de supermercados Jumbo son los principales actores involucrados. Fryske y Lidl ofrecen una gama (pequeña) de productos con esta etiqueta. FrieslandCampina se ha adherido a la certificación “On the way to PlanetProof”; Albert Heijn tiene su propia etiqueta de bienestar llamada “Beter voor” y colabora con A-Ware y DeltaMilk.

El mundo de las marcas no se puede forzar

Como otros actores importantes no se han sumado, Giesen ha conseguido que 31 colegas se unan desde el inicio para producir bajo esta certificación. De ellos, 24 tienen 1 estrella, un empresario tiene 2 estrellas y siete cuentan con 3 estrellas.

Cuantas más estrellas, más estrictos son los requisitos: 3 estrellas equivale al nivel de producción orgánica, aunque las empresas certificadas como orgánicas por Skal no pueden obtener automáticamente el certificado de 3 estrellas. ¿No son cifras muy altas, verdad? “Tal vez no, pero estoy orgulloso de que nuestra leche esté en unas 700 tiendas Jumbo.

Y conseguimos un valor añadido en el mercado gracias a ello.” Para una etiqueta de bienestar en la producción lechera, 32 participantes es un número reducido, especialmente si se compara con los sectores porcino y avícola, donde la etiqueta Beter Leven es la base de gran parte del comercio minorista holandés y más de 1,000 empresas están afiliadas.

Sin embargo, el mundo de las certificaciones de bienestar no puede imponerse. Gé Backus, de Connecting Agri & Food, explica que las empresas lácteas y los minoristas toman sus propias decisiones. Su empresa trabaja en mejorar la eficiencia y el control de calidad en las cadenas ganaderas.

Para los procesadores lácteos, por ejemplo, influyen factores como la política propia sobre imagen y sostenibilidad, los acuerdos vigentes con clientes y las implicaciones logísticas. Para los supermercados, entran en juego aspectos como la reconocibilidad, las obligaciones, la flexibilidad, la compensación de costos y las consideraciones competitivas.

Voces críticas sobre

la Sociedad Protectora de Animales La Sociedad Protectora de Animales, propietaria de la etiqueta Beter Leven, es consciente de que esta certificación es más estricta en comparación con otras etiquetas de bienestar, según la desarrolladora de negocios Charlot Chabot. “No tenemos un modelo de incorporación gradual.

Esto significa que los ganaderos deben cumplir con todos los requisitos desde el primer día, y los procesadores lácteos deben ser capaces de recolectar y procesar toda la leche por separado.” Existen períodos de transición, pero estos suelen añadirse a un estándar mínimo que entra en vigor de inmediato.

Según Chabot, el hecho de que Beter Leven se centre exclusivamente en el bienestar animal puede influir en el nivel de interés. Además, los ganaderos solo pueden unirse cuando el mercado lo permite, es decir, cuando aumenta la demanda de productos lácteos certificados por Beter Leven.

“A veces los ganaderos deben invertir considerablemente en sus establos para cumplir con los requisitos.” Las dimensiones de los cubículos y las áreas de paso, en particular, suelen ser una limitación. Además, las empresas lácteas y los minoristas desean proyectar una imagen de sostenibilidad más amplia que solo el bienestar animal.

Esto no es del todo injustificado, ya que Beter Leven también establece requisitos relacionados con el medio ambiente y la biodiversidad. Chabot no descarta que también existan voces críticas respecto a la Sociedad Protectora de Animales como socio.

“Sí se percibe cierta distancia con algunos de ellos,”comenta desde su experiencia. Chabot espera que haya más colaboración entre las distintas etiquetas de bienestar. No descarta la posibilidad de que Beter Leven se encargue exclusivamente del componente de bienestar dentro de futuras alianzas.

El bienestar, un tema mucho menos relevante

Aunque la etiqueta de bienestar Beter Leven cuenta con relativamente pocos participantes, su tamaño no dice mucho sobre su razón de ser ni sobre su impacto.

Backus comenta: “En los sectores porcino y avícola, la etiqueta de bienestar ha demostrado ser un ‘cambio de juego’; ha elevado de forma comprobable el estándar de bienestar animal en el mercado holandés. Pero en el caso de las aves, también comenzó siendo muy pequeña.”

ARTICULO COMPLETO…..ETIQUETA DE BIENESTAR HOLANDESA BETER LEVEN ES POCO COMUN EN EL SECTOR LECHERO PERO RECIBE APOYO

.