PREVENCIÓN DE LA HINCHAZÓN ABOMASAL EN TERNERAS Lamentablemente, la mayoría de los criadores de terneras lecheras están familiarizados con la hinchazón abomasal. Es la rápida acumulación de gas en el abomaso, lo que causa distensión abdominal, depresión, dolor, diarrea y, a menudo, la muerte. Puede aparecer tan rápido que las terneras
SECADO SELECTIVO Debido a la preocupación sobre las resistencias a los antibióticos, la terapia selectiva de secado se abre camino en las explotaciones gallegas. Almudena Tato, veterinaria del servicio de calidad de la leche de Seragro, habló de ella en las Jornadas Técnicas celebradas en noviembre en Lugo CAMPO GALEGO Almudena
¿CUÁNTO CUESTA CRIAR UNA VAQUILLONA? A continuación analizamos el costo de una vaquillona de tambo hasta su entrada en servicio. Corresponde a un modelo de 265 vacas totales con 75% de relación de vacas en ordeñe/vaca total en un tambo de la cuenca oeste. Se estima un total de 198 crías al año
BIENESTAR ANIMAL EN LAS GANADERÍAS DE VACUNO DE LECHE Resumen de la ponencia de Xavier Manteca, catedrático del departamento de ciencia animal y de los alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona, sobre el programa de bienestar animal de vacuno de leche de Bayer y FAWEC, que fue presentado en el II
REDUCIR EL EXCESO DE GRASA SATURADA EN LA LECHE Investigadores del INTA Balcarce redujeron la presencia de los ácidos grasos saturados en la leche de vacas alimentadas en condiciones de estabulación, sin acceso a forraje fresco, y obtuvieron un aumento de ácidos grasos benéficos para la salud bajo este modelo productivo.
LA GRASA COMO OBJETIVO Entre las grasas no saturadas que se encuentran en los ingredientes alimenticios comunes de las raciones lácteas, el linoleico (C18:2) es el ácido graso predominante (AG) en los granos de maíz, soya y sus coproductos (~50% de los AG totales del ingrediente). Varios experimentos han demostrado los
MÁS ALLÁ DE LA CONSERVACIÓN Hay que valorizar al máximo lo que se produce en una explotación; por lo tanto, la producción de forrajes y su conservación a través del ensilado juegan un importante papel, que analizamos a lo largo de las siguientes páginas. Paula Soler Business Manager España & Portugal, Lallemand Bio SL No
PRODUCTOS RUMINALMENTE PROTEGIDOS n este estudio nos centramos en los distintos métodos que existen para calcular la biodisponibilidad de un producto, pues no solo debemos procurar que esta sea elevada sino que su cálculo se obtenga a través de los métodos más fiables, que analizamos a continuación. Javier López Gerente del Servicio Técnico de Ruminantes
GESTIÓN DEL RIESGO NOVILLAS Producir alimentos y novillas en la propia explotación son medidas de gestión del riesgo que impactan sobre dos de los principales costes de producción de leche: coste de alimentación, en primer lugar, y coste de reposición, en segundo lugar, conjuntamente con el coste de personal. Otra medida más novedosa, pero de gran impacto,
LAS FRONTERAS DE LA MICOLOGÍA APLICADA Entrevistamos a Antonio J. Ramos, Catedrático de la Universitat de Lleida (Dpto. Tecnología de Alimentos, Unidad de Micología Aplicada), director de la Cátedra AgroBank “Calidad e Innovación en el sector agroalimentario” y responsable del Servicio Científico Técnico (SCT) de la Universitat de Lleida “Calidad Microbiológica en el Sector Agroalimentario”,
