“VACA REPETIDORA”: PATOLOGÍA EMERGENTE CON NUEVAS ESTRATEGIAS

      LA RENTABILIDAD DE LAS GRANJAS DE GANADO VACUNO Introducción La rentabilidad de las granjas de ganado vacuno está fuertemente condicionada por el nivel de producción y la eficacia reproductiva, aspecto este segundo decisivo además para garantizar la reposición propia del rebaño y la continuidad del proceso productivo, de ahí que la ineficiencia reproductiva se muestre como uno de los principales problemas de orden técnico que pueden darse en las explotaciones de ganado vacuno, comprometiendo tanto su futuro como el balance económico final. La “vaca repetidora” (VR) es aquella que sin síntomas evidentes de padecer ninguna patología reproductiva, y por tanto clínicamente normal, necesita más de tres servicios o inseminaciones para quedar gestante, todo ello con intervalos inter-celos de duración fisiológica (19-22 días) (Levine, 1999). Generalmente se excluyen de esta definición las novillas y las vacas de más de 10 años. Se trata de una patología “emergente” en tanto que su incidencia se ha incrementado notablemente en las últimas décadas, sobretodo en el ganado vacuno lechero y de doble propósito, a medida que la selección genética y los avances en la nutrición animal, higiene y sanidad pecuarias, y técnicas de manejo en general, han permitido elevar su producción, lo que ha traído consigo una bajada generalizada de la fertilidad media por inseminación (65-68% vs. 35-45%) (Royal et al., 2000; Bilby, 2010), lo que ha llevado. Autor/es: J. C. Domínguez, B. Alegre y C. Gómez. 1 Hospital Veterinario Universidad de León. Departamento de Medicina, Cirugía y Anatomía (Reproducción y Obstetricia). Facultad de Veterinaria. Campus de Vegazana. 24071 LEON (España). consecuentemente a una elevación del porcentaje de VR. El punto crítico de conflictividad económica para el VR se sitúa en la actualidad en el 15%. De forma y manera que en aquellas explotaciones en que se eleva este porcentaje por…

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EFECTOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE CRECIMIENTO ACELERADO EN UN SISTEMA DE CRIANZA ARTIFICIAL CONVENCIONAL

      DE TERNEROS EN UN ESTABLECIMIENTO LECHERO COMERCIAL Introducción Desde hace muchos años, los tambos de Argentina y el mundo fueron cambiando su estructura productiva en busca de mayor eficiencia y rentabilidad. Aún hoy se continúa en la búsqueda de metodologías que permitan maximizarlos. La cadena productiva involucra por un lado, a la vaca, cuya finalidad es producir la máxima cantidad de leche conservando su salud y eficiencia reproductiva y por otro lado, al ternero recién nacido, que ha pasado a un sistema de crianza artificial con un destete temprano cuando aún el rumen no está en estado funcional. Durante esta etapa el ternero debe cubrir sus requerimientos energéticos de mantenimiento y crecimiento y soportar distintos estrés -inclemencias climáticas, enfermedades, medidas de manejo, competencia entre pares- para finalmente aportar vientres productivos al rodeo, que expresen al máximo su potencial genético. Durante la última década se ha estudiado el efecto de aumentar la oferta de alimento líquido a los terneros de tambo, citándose como ventaja una mayor ganancia de peso (Hill et al., 2008) y altura (Kertz et al., 1998) y como desventaja un menor desarrollo ruminal y consumo de alimento sólido (Khan et al., 2011). A su vez, se conoce que al modificar el programa de alimentación durante las primeras etapas de vida se puede afectar la performance de las terneras en sus futuras lactancias (Heinrichs y Jones, 2011; Soberon et al., 2012) con aumentos de producción que van entre 0 a 1403 litros de leche extra en su vida productiva (Van Amburgh et al., 2014). Si bien existen numerosos estudios acerca de los programas de alimentación en la crianza artificial de terneros, es necesaria su profundización a través de ensayos a campo con el objetivo de evaluar la respuesta en el crecimiento e incidencia de los problemas…

TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DE LAS DIARREAS EN TERNEROS LACTANTES

        DIARREAS EN TERNEROS LACTANTES Pablo Díaz Fernández, profesor de la Facultad de Veterinaria de Lugo, expuso en el II Fórum Bayer de Vacuno de Leche, los últimos avances en prevención y tratamiento de las diarreas en terneros lactantes. Estas son las conclusiones Las diarreas en terneros lactantes son procesos muy frecuentes en las explotaciones cuya incidencia se mantiene en el tiempo a pesar del elevado número de investigaciones realizadas. Todo ello debería hacer que nos preguntemos qué estamos haciendo mal. Como punto de partida, las diarreas son procesos complejos causados por múltiples patógenos, algunos zoonóticos, es decir que pueden afectar también a personas, especialmente a aquellas más en contacto con los animales enfermos, como el ganadero, veterinarios, etc. Además, la presencia de diferentes factores va a condicionar la aparición y gravedad del proceso. 1) Un proceso que causa importantes pérdidas.... Las diarreas causan importantes pérdidas económicas en las granjas: -Incremento de la mortalidad de los terneros, que puede alcanzar el 25%. De hecho, más del 50% de las bajas registradas en los primeros meses de vida de un ternero se deben a procesos diarreicos. -Costes económicos veterinarios. -Reducción de la ganancia media diaria de peso debido a la deshidratación y a una menor absorción de nutrientes. -Problemas de rendimiento en el animal adulto: Un animal que ha sufrido una diarrea nunca llega a alcanzar su máximo potencial de producción. -Se han constatado problemas reproductivos por retraso en la llegada a la pubertad y al primer parto. -Los animales que presentan diarrea son más susceptibles a pneumonías y otras enfermedades. -Mayor tiempo que el ganadero destina a atender al ternero. Sumando todos estos gastos, las pérdidas económicas son cuantiosas 2) Tipos de diarreas: A) Infecciosas: Tanto de naturaleza bacteriana, vírica o parasitaria. Los más frecuentes son rotavirus,…

CUMPLIENDO CON LOS PROTOCOLOS HORMONALES

        LA BAJA FERTILIDAD DE LA VACA LECHERA Introducción La baja fertilidad de las vacas lecheras debido a muchos factores, ha significado una reducción importante en el beneficio económico de las explotaciones lecheras. Es claro que la alta producción de leche de las vacas ha comprometido la duración e intensidad en la expresión del celo (Wiltbank et al., 2006); así pues, la implementación de programas basados en la sincronización del celo, la ovulación o ambos son necesarios para optimizar la eficiencia reproductiva en las lecherías (Santos, 2007). Los científicos e investigadores desarrollaron un sistema de sincronización reproductiva que ayuda a superar estos problemas y limitaciones incrementando las oportunidades y fertilidad de las vacas. Este programa fue desarrollado en la Universidad de Wisconsin – Madison en 1.995 (Pursley et al., 1995) y se conoce hoy en día con el nombre de "Programa Ovsynch"; existe un número variable de protocolos y programas de sincronización con nombres diferentes pero todos basados en el mismo principio. Autor/es: Christian A. Rippe – Medico Veterinario. Vi-CORTM Dairy Team Los programas de inseminación y especialmente los de inseminación a tiempo fijo (IATF) requieren una importante inversión en dinero, tiempo y trabajo dentro de un periodo corto de tiempo, estos deben ser realizados cumplida y consistentemente cada semana. Los requerimientos de un programa de IATF son compatibles con los protocolos hormonales usados para sincronizar el celo y un alto porcentaje de animales serán fértiles a la inseminación; sin embargo, los protocolos de sincronización de celos que permiten la IATF y minimizan o eliminan la detección visual de celos deben ser implementados de manera practica y sencilla dentro de la operación diaria de la lechería o el programa fracasará debido al incumplimiento de los protocolos (Fricke et al., 2003). Muchos factores pueden afectar la fertilidad de…

DIMENSIONAMIENTO DE LOS CUBÍCULOS

      EL DISEÑO Y DIMENSIONAMIENTO DEL CUBÍCULO   Introducción En el número anterior (Frisona Española no 216) escribíamos sobre cómo debe diseñarse y dimensionarse un establo de vacas lecheras que se van a alojar en el sistema de cubículos, haciendo hincapié en las diversas disposiciones que pueden adoptar las filas de cubículos, en las ventajas e inconvenientes de disponer estos cubículos en dos o tres filas por línea de comedero. Asimismo, dábamos ciertas recomendaciones sobre la anchura mínima recomendable que deben tener los pasillos, tanto los de alimentación como los de circulación así como los pasos de cruce entre estos pasillos. Finalmente, mencionábamos distintos índices de bienestar que pueden ser utilizados y que, de alguna manera, tratan de medir este bienestar a partir del uso que hacen las vacas de los cubículos. En esta segunda parte queremos centrarnos en el diseño y dimensionamiento del cubículo en sí, definiéndolo como un lugar pensado para el descanso individual de cada vaca alojada en el establo. Los cubículos presentan ciertas ventajas frente al alojamiento en la llamada “cama caliente” o cama de paja: • Menor consumo de paja • Permite mayor variedad de materiales de cama• Menor riesgo de mamitis ambiental • Mayor tranquilidad de los animales • Simplicidad en el manejo de grupos • Mayor higiene de los animales • Menor superficie necesaria por animal • Menos trabajo para su mantenimiento • Favorece la instalación de robot de ordeño • Permite la automatización de la limpieza, si bien alguna de estas ventajas sólo serán una realidad si el cubículo se diseña correctamente y tiene un mantenimiento adecuado Antonio Callejo Ramos 1 y Miguel Á. Majano Gamarra Dpto. de Producción Agraria- E.T.S.I.A.A.B.-UPM 1 Dr. Ingeniero Agrónomo; antonio.callejo@upm.es 2 2 Ingeniero Técnico Agrícola; miguelangel.majano@upm.es No todo son ventajas, sino que podemos también citar…

ESTRATEGIAS PARA MANEJAR LA HIPOCALCEMIA CLINICA Y SUBCLINICA EN GRANJAS LECHERAS

        LA HIPOCALCEMIA CLINICA Y SUBCLINICA EN GRANJAS LECHERAS   1.- INTRODUCCIÓN El calcio es un mineral implicado en múltiples procesos fisiológicos. En mamíferos el calcio tiene una función clave como señal intracelular. Es imprescindible en funciones fisiológicas críticas tales como el tono muscular, la transmisión neural, la contracción de músculo cardiaco y la contracción de músculo liso. También actúa como mediador en la respuesta celular de numerosas hormonas con funciones en el metabolismo de proteína, grasa y energía. Además, el calcio es necesario para funcionamiento del sistema inmune, el proceso de coagulación sanguínea y mantener la estabilidad del pH sanguíneo. Debido a su rol tan relevante, no es sorprendente que todos los mamíferos hayan evolucionado con un sistema muy preciso para regular las concentraciones de calcio. Los niveles óptimos de calcio sérico en vacas se sitúan entre 9.0 y 10.0 mg/dL (Goff, 2018). Sin embargo, la mayor parte de las vacas multíparas no son capaces de mantener estas concentraciones de calcio, especialmente al inicio de la lactación, entrando en un estado de hipocalcemia. La hipocalcemia clínica es bien conocida, sus primeras observaciones fechan en 1790 (Hibbs, 1950), siendo los niveles de calcio en sangre comúnmente asociados con esta condición inferiores a 5.5 mg/dL (Goff, 2014). Sin embargo, en los últimos años, múltiples investigaciones sugieren que detrás de la hipocalcemia clínica, hay un alto porcentaje de vacas afectadas con hipocalcemia subclínica, comúnmente asociada con un mayor riesgo de enfermedades secundarias o disminución de la eficiencia reproductiva. Recientemente, basados en los efectos negativos varios puntos de corte entre 8.0 y 8.6 mg/dL han sido sugeridos para definir hipocalcemia subclínica, mencionados, debido a su mayor prevalencia, esta condición es responsable de pérdidas económicas mucho mayores a las asociadas con la hipocalcemia clínica en los rebaños de leche. Por ejemplo,…

CALIFICACIÓN MORFOLÓGICA

      La Calificación Morfológica es el método con el que se evalúa la conformación La Calificación Morfológica es el método con el que se evalúa la conformación de los reproductores. El objetivo de este programa es conseguir animales morfológicamente correctos y capaces de producir grandes cantidades de leche durante muchos partos, en las mejores condiciones físicas y sanitarias. La Calificación es obligatoria para todos los animales incluidos en el Libro Genealógico cuando alcanzan la edad mínima reglamentaria, que es de 14 meses para los machos y al primer parto (24 meses aproximadamente) para las hembras. Esta información, junto con la de producción y genealogías, se utiliza para elaborar las evaluaciones genéticas. CONAFE realiza la Calificación Morfológica, siguiendo el método Lineal, desde 1984. La Calificación, mediante rondas oficiales y periódicas, la realizan los Técnicos de la Confederación, cuya preparación y continua puesta al día les cualifica para llevar a cabo esta importante labor. Desde el año 2001 está en funcionamiento el programa DATCAL para la calificación morfológica. Este programa permite la recogida de datos, su procesado y envío a CONAFE, de una forma rápida, segura y económica. Igualmente, el ganadero obtiene en el momento un informe detallado sobre los animales calificados en su explotación. La calificación morfológica es obligatoria para todas las explotaciones del Libro Genealógico y todos los animales. Los sistemas de calificación son: • Por Rondas: Todas las explotaciones se visitan cada 9 o 10 meses, para lo cual se organizan las rondas de calificación. • Por petición de parte colectiva: A petición de varios ganaderos que no quieren esperar la ronda y se encuentren en un radio de 50 kms y con un mínimo de animales a presentar. • A petición de parte individual: Se visita la explotación a petición de parte de un ganadero. Ver…

CALOSTRO: PRIMER ALIMENTO EN DEFINIR EL FUTURO PRODUCTIVO DEL RODEO LECHERO

          CALOSTRO E INMUNIDAD PASIVA Los terneros al nacimiento carecen de inmunoglobulinas circulantes debido al tipo de placenta presente en la vaca que no permite el pasaje de anticuerpos de la madre para el feto. Al momento del parto ocurre un cambio ambiental brusco para el ternero, pasando de un lugar estéril como el útero, a un ambiente rico en microorganismos que pueden representar una amenaza a la salud de recién nacido debido a su sistema inmune inmaduro. Este panorama obliga a ofrecer una protección inmediata al ternero neonato de forma de que los anticuerpos estén aptos y en cantidades suficientes para desempeñar el papel de protección del organismo. Autor/es: Evangelina Miqueo, Universidad de São Paulo (USP)/Consultora privada. Alejandro Relling, The Ohio State University Por lo tanto, cuatro aspectos fundamentales a la hora de calostrar al recién nacido son: 1. Cantidad de calostro ingerida por los terneros. El volumen comúnmente recomendado es de no menos de cuatro litros, los cuales pueden ser divididos en dos comidas siendo la primera lo más cerca del nacimiento posible y la segunda antes de las primeras 6 horas de vida. Siendo que en caso de que el ternero no presente reflejo de mamada debería ser usada una sonda esofágica de modo de asegurar la ingestión total del calostro en tiempo adecuado. Debido a que posteriormente la absorción de inmunoglobulinas será mínima o nula, las siguientes alimentaciones con calostro servirán como protección local del lumen intestinal. 2. Calidad, se refiere al contenido de anticuerpos presentes en el calostro.Este parámetro puede estimarse a campo a través de la utilización del calostrómetro, el cual mide la densidad del calostro de forma rápida y simple (Figura 1.a). Debido a que aproximadamente 64% de los sólidos totales presentes en el calostro se encuentra representado por…

FORJANDO SU FUTURO – EL VALOR DE UNA BECERRA SALUDABLE

        EL VALOR DE UNA BECERRA SALUDABLE   En un esfuerzo constante por mejorar la producción y eficiencia del ganado lechero, productores y veterinarios constantemente evalúan factores conocidos por su influencia en la producción como es la nutrición, la reproducción, el estrés en los animales, la salud de la ubre, la condición de las pezuñas, entre otros. La gran mayoría de los productores también reconocen la gran influencia en la producción láctea que tiene el periodo seco y una exitosa transición durante el parto. Cualquier enfermedad metabólica durante este periodo tendrá un efecto durante toda la lactancia de ese animal. Con este conocimiento es necesario preguntarse ¿Qué otras enfermedades tienen un efecto prolongado en la productividad del ganado? Enfermedades en el ganado lechero afectan al animal en distintas formas, por lo general nos enfocamos en el órgano u órganos afectados y una vez que los signos clínicos desaparecen consideramos que el animal está curado. Pero es importante entender la interacción que la enfermedad tiene con otros aspectos importantes en la producción y desarrollo del animal. Cuando un animal está lidiando con una infección, su requerimiento energético aumenta debido a la demanda del sistema inmunológico, al mismo tiempo su ingesta de alimento disminuye por lo que normalmente entra en un estado energético negativo. El impacto que tiene este estado energético varía dependiendo de la etapa de desarrollo en la que el animal se encuentra en ese momento. Autor/es: Soberón, F.1 y Van Amburgh, M.E.2 1Shur-Gain USA, Una empresa de Nutreco 2Cornell University En un estudio retrospectivo que evaluó el efecto de eventos ocurridos durante los primeros meses de vida en la producción de leche durante la primera lactancia de más de 1,200 vaquillas, reveló un efecto prolongado de las infecciones respiratorias durante los dos primeros meses de vida.…