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EPIDEMIOLOGIA DE LAS ENFERMEDADES DEL PERIPARTO

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LAS ENFERMEDADES DEL PERIPARTO

Introducción

El período de transición, definido como las últimas 3 semanas de gestación y las 3 semanas posteriores al parto, es el estado de mayor estrés y el de mayor desafió de todo el ciclo productivo del ganado lechero que debemos enfrentar. La mayoría de las enfermedades metabólicas e infecciosas de la vaca lechera ocurren durante este período. El estrés físico y metabólico de la preñez, el parto y la lactancia contribuyen a la disminución de las defensas del animal durante el período periparto. Esta inmunosupresión conlleva a un incremento de la susceptibilidad a la mastitis y subsecuentes enfermedades de tipo infecciosas. Otras enfermedades que no son clínicamente aparentes durante las primeras 2 semanas de lactancia (laminitis, quistes ováricos y endometritis) pueden afectar al animal a posterior, pero estando relacionadas con lo que ocurrió en el período del postparto temprano. La fiebre de leche o hipocalcemia, la retención de membranas fetales (RMF), la metritis, la mastitis, la cetosis, y el hígado graso junto con los desplazamientos del abomaso principalmente afectan a la vaca dentro de las primeras 2 semanas de lactancia. En este segundo artículo se analizarán los aspectos epidemiológicos más importantes de las enfermedades del periparto.

Dr Pedro Melendez, DVM, MS, PhD Food Animal Service College of Veterinary Medicine University of Missouri

Fiebre de leche, Hipocalcemia

La incidencia de fiebre de leche es variable y se ha reportado fluctuar entre 0,03% a 22,3% con un valor normal no mayor a un 2%. Aproximadamente el 75% de todos los casos de fiebre de leche ocurren dentro de las primeras 24 horas postparto. Un 12% adicional ocurre entre 24 a 48 horas postparto. Algunos casos (cerca del 6%) ocurren al momento del parto y puede inducir a distocia producto de atonía uterina. Solamente el 3% de los casos ocurre pre parto y el 4% ocurre más allá de 48 horas postparto. La hipocalcemia puede ser clínica o subclínica. Los signos clínicos no se perciben hasta que los niveles de calcio alcanzan valores menores a 4 mg/dL (1 mmol/L). La hipocalcemia subclínica puede afectar alrededor del 50% del ganado lechero adulto. En vacas alimentadas con sales aniónicas esta proporción puede disminuir a menos del 30%. En este caso, las concentraciones de calcio plasmático permanecen bajo los 7,5 mg/dL (< 1,87 mmol/L), incluso hasta 10 días después del parto. Esta condición puede conllevar a una disminución en el consumo de materia seca (MS) después del parto, incrementando el riesgo de enfermedades secundarias, y disminuyendo la producción de leche y la fertilidad.

Las pérdidas económicas por concepto de fiebre de leche incluyen los costos de tratamientos, las pérdidas en producción de leche y el incremento en los días abiertos. El costo aproximado se ha estimado en US $335 por caso.

Se han identificado muchos factores de riesgo asociados a la fiebre de leche. La raza, la edad y la producción de leche han sido los factores de riegos más importantes para esta condición. Las vacas Jersey y Guernsey son las razas más susceptibles a fiebre de leche, seguidas por las razas Holstein y Brown Swiss, siendo las menos susceptibles las razas Ayrshire y Shorthorn. La incidencia de fiebre de leche incrementa con la edad o número ordinal de parto (NOP) y con mayores niveles de producción de leche, independiente del tipo de raza. El efecto de la edad sobre la presentación de fiebre de leche puede ser explicado por la menor habilidad de las vacas de mayor edad de experimentar una mayor absorción intestinal y resorción o sea de calcio que vacas más jóvenes. Este mecanismo es el resultado de una disminución en la producción y en la respuesta a 1,25-(OH)2 vitamina D. Además en animales más viejos los osteoclastos responden en menor forma a la paratohormona, lo que retarda la habilidad del hueso en contribuir al pool de Ca. Por otro lado, se ha demostrado que los receptores intestinales para vitamina D disminuyen con la edad.

El complejo retención de membranas fetales – metritis

La retención de membranas fetales (RMF) se define como la no separación de las membranas fetales desde las carúnculas maternas dentro de las primeras 12 a 24 horas después del parto. El 75% de las vacas eliminan sus membranas fetales dentro de las primeras 6 horas después del parto. La expulsión normal de las membranas fetales requiere que los tejidos maternos y fetales (placentoma) experimenten un proceso de maduración y resblandecimiento, el cual es completado 2 a 5 días antes del fin de una gestación promedio. Estos cambios incluyen la colagenización del tejido conectivo, la reducción del aporte sanguíneo, la aparición de células gigantes polinucleares, el resblandecimiento de tejidos, y la contracción de la musculatura uterina. La mayoría de las membranas fetales retenidas son expulsadas entre 4 a 10 días postparto después de que el tejido caruncular ha experimentado suficiente necrosis para que ocurra el fenómeno de separación.

La incidencia promedio de RMF es de 4 a 11% con un rango de 2 a 55%. Las pérdidas económicas por concepto de un caso de RMF se han estimado entre US$106 a US$285. Estas pérdidas se explican por los costos de tratamiento (32%), pérdidas en producción de leche (40%), incremento en la tasa de eliminación (19%) e incremento en los días abiertos (9%).

Algunos factores de riesgo para la RMF son la distocia, NOP, duración anormal de la gestación, estación del año y línea genética paterna. Además, la RMF se ha relacionado a prolapso uterino e hipocalcemia en ganado lechero.

La RMF ha sido el principal factor o condición que predispone a las vacas al desarrollo de cuadros de metritis. Un 20% a 25% de las vacas con RMF pueden desarrollar una metritis moderada a severa. Además, la distocia, la nutrición, y algunos desórdenes metabólicos incrementan la probabilidad del desarrollo de metritis.

Las infecciones uterinas son los desórdenes más frecuentes que afectan a la vaca lechera durante el período postparto. La metritis y enfermedades sistémicas asociadas (metritis tóxica) son una de las principales causas de pérdidas económicas en la industria lechera a través de la reducción en la eficiencia reproductiva, producción de leche, el progreso genético e incremento en los costos de reemplazo.

El término “metritis” ha sido muy subjetivo y ha sido aplicado a condiciones clínicas que van desde un estado muy leve hasta aquellos en que se presenta un cuadro muy severo con una sepsis marcada incluso amenazando la vida del animal. La condición se caracteriza por una descarga vaginal anormal y de mal olor. La metritis puede ser local o sistémica. La condición sistémica o toxica se acompaña por una descarga acuosa, fétida y usualmente acompañada por una disminución severa en la producción de leche y sintomatología general, principalmente fiebre.

Muchos factores de riesgo de carácter microbiológico se han asociado con las infecciones uterinas. El útero es un ambiente anaeróbico. Las vacas con RMF presentan una mayor incidencia de infecciones por coliformes, Streptococcus spp., clostridios, Trueperella pyogenes (antes llamado Arcanobacterium pyogenes), y anaerobios gram-negativos. La mayoría de los estudios han seguido confirmando que el A. pyogenes, tanto solo como en combinación con bacterias anaeróbicas (Fusobacterium necrophorum y Prevotella melaninogenica antiguamente denominado Bacteroides spp.) pueden actuar e inducir infecciones uterinas en vacas durante su fase puerperal y/o luteal. Las metritis postpuerperales eventualmente llegan a ser un problema crónico. Así el ganado afectado no presenta un cuadro sistémico, pero si presentan típicas descargas vulvares mucopurulentas y/o fétidas.

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MINERALES Y VITAMINAS

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MINERALES Y VITAMINAS

 

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LOS CRUZAMIENTOS ENTRE RAZAS LECHERAS

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LOS CRUZAMIENTOS ENTRE RAZAS LECHERAS

En la actualidad hay en el mundo un grupo de razas lecheras que han alcanzado alto grado de especialización; siendo las mas relevantes la Holstein Friesian, la Jersey y la Pardo suiza Americana. Otras razas importantes son: Ayrshire, Guernsey, Shorthorn lechera, Montbeliarde, Normanda y las 3 rojas escandinavas (Sueca, Noruega y la Danesa)

MVZ. Ramón Gasque. DPA: Rumiantes

De las anteriores, las mas diseminadas a nivel mundial son las 3 primeras de la lista por sus meritos propios: Productividad de la Holstein, rusticidad de la Pardo Suiza y riqueza de la leche y precocidad de la Jersey.

Los criadores de ciertos grupos raciales, al verse en desventaja en relación a las mejores razas, han realizado desde hace ya varias décadas cruzamientos interraciales con el proposito de incorporar cierto vigor hibrido a su grupo, con el claro objetivo de aumentar la productividad de sus razas sin intentar diluirlas o de que sean absorbidas por la otras, a través de cruzamientos sucesivos en una dirección; tal es el caso de las razas Roja danesa, la Montbeliarde francesa y la ILLawara Australiana, sin descontar al otras escandinavas.
Así, en Nueva Zelanda, la introducción de los Holstein arrebató mucho terreno a la raza Jersey , otrora dominante en el país. Esto indujo a muchos ganaderos a probar el cruzamiento H X J el cual ha demostrado ser positivo en términos generales.
Los experimentos de California. Hace ya algunos años granjeros del estado de California preocupados por la perdida de fertilidad y longevidad de sus vacas Holstein decidieron realizar cruzamientos utilizando semen de toros de diversas razas Europeas lecheras y de doble propósito que si conservaban los atributos de fertilidad y longevidad por haber sido seleccionadas largo tiempo en sus países de origen para estos atributos. En colaboración con la Universidad de Minnesota se estructuró bien la prueba y que consistió en lo siguiente:

Las razas europeas seleccionadas fueron: Montbeliarde (Francesa) la Sueca roja, la Normanda , la roja Noruega y la Pardo Suiza.

Los esquemas de cruzamiento fueron: entre 4, 3 y 2 razas respectivamente

Las razas escogidas son de corpulencia similar a los Holsteins

Los primeros resultados dieron terneros fuertes vigorosos y que no presentaban problemas al nacer. Lo mas sorprendente del caso fue que las cruzas de la Sueca roja Montbeliarde con Holstein reportaron mayor rendimiento lechero( contra lo esperado) el cual fue de 1% superior para las cruzas con Montbeliarde y 7% superior para las cruzas con Sueca roja. Respecto a la cruza Holstein Normando, esta reportó una productividad inferior a los Holsteins en 6%

En cuanto a partos difíciles también las dos primeras cruzas mostraron ventaja sobre la Holstein pura, reportando las cruzas Holstein Sueca roja un 5.5% de partos difíciles,

siendo de 8.1 % para la cruza con Monbeliarde; no hubo cambio de este parametro respecto a la cruza con la Normanda.

En cuanto a productividad lechera la mejor respuesta se dio en las cruzas de tres razas

Como fue el caso de la cruza Holstein x Montbeliarde x Toros de Sueca roja, esto se atribuye a que el vigor hibrido se mantiene casi inalterado en este tipo de combinación

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MANEJOS NUTRICIONALES QUE AFECTAN LA FERTILIDAD DEL GANADO

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MANEJOS NUTRICIONALES QUE AFECTAN LA FERTILIDAD DEL GANADO

Introducción

En los sistemas de producción de leche intensiva, el aumento de la producción de leche por vaca y del tamaño corporal de las vacas, en los últimos años, ha sido traducido en un aumento de las necesidades de energía y proteína bruta, que indirectamente impacta en la fertilidad general de la granja. Además, la ingesta insuficiente de vitaminas y micro y macro minerales ha sido asociada con el pobre rendimiento reproductivo del ganado lechero. El balance energético negativo (BEN) es, quizás, el factor nutricional más importante relacionado con una mala función reproductiva en vacas lecheras. Aunque las vacas de carne no experimentan un período de balance energético negativo tan severo como las vacas lecheras, tienen que mantener una buena condición corporal en el periparto para reanudar rápidamente los ciclos estrales de alta fertilidad después del parto. Por lo tanto, la ingesta insuficiente de nutrientes y/o las reservas corporales inadecuadas antes del parto y durante la lactancia temprana son los principales factores que afectan el comportamiento reproductivo en las vacas de carne. Esta revisión se centrará principalmente en la información disponible proveniente de las investigaciones sobre la nutrición y la reproducción en bovinos y proveerá discusiones sobre el suministro de diferente nutrientes durante el pre y posparto que podrían contribuir a una mejora de la eficiencia reproductiva del ganado.

Marcos Colazo, Amir Behrouzi, Irene López Helguera Alberta Agriculture and Forestry, Edmonton, Canada

Dietas Preparto

El objetivo final durante el período de secado en la vaca de leche es evitar la sobrealimentación que resulte en vacas con alta condición corporal (CC) al parto. Muchos de los trastornos metabólicos que afectan a las vacas durante el posparto temprano, que tienen un impacto indirecto sobre la reproducción, están relacionados con la dieta alimentada durante el preparto. Desde un punto de vista del manejo nutricional, por lo general el período preparto se divide en dos fases: 1) Far-off (del inglés “lejos”), desde el secado hasta 3 semanas antes del parto, y 2) Close-up (del inglés “cerca”), las últimas 3 semanas de gestación. En el primer período, se utiliza una dieta baja de energía (1,25 Mcal/kg de NEL) para minimizar un aumento de la CC. En el segundo período, el nivel de energía de la dieta se debe aumentar entre 1,54 a 1,62 Mcal/kg de NEL (Overton y Waldron, 2004). Sin embargo, este concepto ha sido recientemente cuestionado con la estrategia de formular y alimentar las llamadas dietas de energía controlada (EC), que proporcionan relativamente una baja densidad de energía (1,30 a 1,38 Mcal de NEL/kg de MS) durante todo el período seco (Janovick y Drackley, 2010). Basado en datos de 7 estudios en los que las dietas preparto se clasificaron como EC o de alta energía (AE; se les permitió consumir > 100% de su requerimiento) alimentados con dietas durante ambos períodos de secado, las vacas alimentadas con dietas EC tuvieron un intervalo más corto parto-concepción (157 vs. 167 días), lo que puede explicarse por el aumento de la ingesta de NEL y menor incidencia de enfermedades durante el posparto temprano (Cardoso et al., 2013).

Otros investigadores han estudiado el potencial de restringir la ingesta de energía mediante la restricción del consumo de materia seca (CMS) en el período close-up. La restricción de ingesta preparto aumentó el CMS después del parto, disminuyó las pérdidas de peso corporal (Agenäs et al., 2003), y las concentraciones de ácidos grasos no esterificados (NEFA) fueron inferiores en comparación con las vacas con alta ingesta de energía (Holtenius et al., 2003). Nosotros investigamos los efectos de la restricción alimenticia y la adición de semillas de canola, lino o linola en la dieta preparto sobre el rendimiento reproductivo postparto de vacas lecheras (Colazo et al., 2009). Los tratamientos fueron ad libitum (AL) o una restricción del 24% (FR) en combinación con 1 de 3 suplementos de semillas oleaginosas al 8% de la materia seca de la dieta: canola (C), linola (L), o lino (F) para enriquecer las raciones con ácidos grasos oleico (n9), linoleico (n6), o linolénico (n3), respectivamente. Una alimentación restringida, obviamente, disminuyó el CMS preparto y los animales perdieron más peso corporal. Aunque el balance energético (Mcal/d) preparto fue negativo en estas vacas, el BEN posparto fue menos severo. La suplementación con semillas oleagionasas no afectó el balance energético. Las vacas AL tuvieron una mayor incidencia de infecciones uterinas (10/37 vs 2/35) pero tendieron a tener un menor número de quistes ováricos (2/37 vs 7/35) que las de FR. El intervalo entre el parto y la involución uterina no fue diferente entre las dietas (26.8 􏰀 1.8 d). El intervalo entre el parto y la primera ovulación fue mayor en las vacas alimentadas con C que en aquellos alimentados L o F (34.7 􏰀 3.1> 23.7 􏰀 3.2 y 21.0 􏰀 3.1 d, respectivamente). Un mayor porcentaje de vacas AL concibieron a la primera IA (47.1 vs 18.8%) y consecuentemente tuvieron un menor promedio de días abiertos (157 􏰀 10.8 vs 191 􏰀 10.1) que las vacas FR. El efecto perjudicial de una alimentación restringida preparto también se ha reportado en vacas lecheras en sistemas pastoriles (Burke y Roche, 2007). Ingesta restringida de pastura (4.8 vs. 11.9 kg de MS/d) de 29 ± 7.7 días antes del parto, redujo la CC y tendió a prolongar el intervalo a la primera ovulación (39 vs 32 días). El efecto de la baja ingesta de pasto preparto se caracterizó con una reducción de la IGF-I y un aumento de la GH.

En conclusión estos estudios sugieren que una dieta preparto de EC puede mejorar la fertilidad y que la suplementación con ácidos grasos del tipo n6 o n3 pueden acelerar la reanudación de la ciclicidad. Sin embargo, la disminución de la ingesta energética mediante la restricción del CMS o el acceso a las pasturas es perjudicial para la fertilidad a la primera inseminación.

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LA IMPORTANCIA DE LA NEOSPOROSIS SU CONTROL Y PREVENCIÓN

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LA IMPORTANCIA DE LA NEOSPOROSIS SU CONTROL Y PREVENCIÓN

Neospora caninum es un parásito intracelular obligado de distribución mundial que afecta a cualquier tipo de ganado y a cualquier edad, aunque ha tenido mayor impacto económico en el ganado lechero. La parasitosis en el ganado se caracteriza principalmente por provocar abortos, el nacimiento de becerros clínicamente sanos pero persistentemente infectados o el nacimiento de becerros débiles y con signos clínicos nerviosos. Los abortos pueden ser endémicos o epidémicos (tormenta de abortos), mayores al 12.5%, lo que ocasiona grandes pérdidas económicas. Impacto económico.

Elizabeth Morales Salinas.

El impacto económico asociado a neosporosis en el ganado se ha investigado desde 1999 en California, EUA. En este estudio se estimaron pérdidas de 35 millones de dólares (US) anuales en la industria lechera. En Australia se han estimado pérdidas mayores a 100 millones de dólares (AU) por año. En Argentina, las pérdidas debidas a esta parasitosis se han estimado en promedio en 50 millones de dólares (US) anuales. En un análisis económico más reciente, con información obtenida de 10 países con datos representativos de abortos asociados a Neospora caninum incluyendo a México, se estimaron pérdidas anuales de 1 billón de dólares (US) en promedio, con un rango de hasta 2.4 billones de dólares (US). En este estudio se estiman pérdidas de más de 800 millones de dólares (US) anuales sólo en la industria lechera, representando un porcentaje de pérdidas del 40% mayor en éste tipo de ganado con respecto al ganado productor de carne. Si se tomaran datos económicos en más países, las pérdidas económicas serían mayores. Con respecto a México, el promedio de las pérdidas económicas anuales debidas a la infección por Neospora caninum en ganado lechero se estiman en 68.5 millones de dólares (US) con un rango de 52.4 hasta 403.2 millones de dólares (US). En el ganado productor de carne, se estiman pérdidas anuales de 94.8 millones de dólares (US). De acuerdo a este estudio, las pérdidas económicas a nivel de hatos no excedieron los 100 millones de dólares (US) tomando en cuenta los datos obtenidos de ambos tipos de ganado.

Hospederos

Los hospederos definitivos de Neospora caninum actualmente reconocidos son el perro, el coyote, el dingo, y el lobo gris. En estas especies, se lleva a cabo la reproducción sexual del parásito en forma de coccidiosis intestinal con la excreción de ooquistes en las heces. Por otro lado, este parásito afecta a una gran variedad de hospederos intermediarios principalmente los rumiantes, animales ungulados silvestres, roedores y aves entre otros. En estas especies se desarrollan las fases de reproducción asexuales del parásito como son los quistes con bradizoitos principalmente en el cerebro y médula espinal y los taquizoitos libres que afectan diversos órganos.

Vías de transmisión

Una forma de transmisión de la parasitosis es la horizontal (transplacentaria exógena) o postnatal, la cual se presenta cuando las vacas consumen alimentos o agua contaminados con ooquistes de Neospora caninum que fueron excretados en las heces de perros infectados y que posteriormente esporulan siendo infectantes. Los ooquistes en el intestino, se dividen y se convierten en taquizoitos, los cuales pasan a la sangre (parasitemia) y se alojan en varios tejidos de las vacas permaneciendo latentes. La otra forma de transmisión es la vertical (transplacentaria endógena), la cual se presenta cuando una vaca previamente infectada queda gestante y las condiciones de la gestación como la producción de hormonas (progesterona) y los cambios inmunológicos favorecen la reactivación de parásitos (taquizoitos y quistes con bradizoitos) que ya estaban alojados en sus tejidos. Estas fases parasitarias una vez reactivadas, pasan nuevamente a la sangre y alcanzan a la placenta y al feto infectándolo. La transmisión vertical (transplacentaria endógena) se considera la más eficiente e importante en el ganado bovino ya que puede ser por varias generaciones permitiendo que el parásito persista por muchos años en el hato sin la intervención del hospedero definitivo (perros). El perro adquiere la parasitosis al consumir fetos abortados y placentas infectados provenientes de hospederos intermediarios, lo cual sucede con mucha frecuencia cuando las vacas parasitadas abortan. Cabe mencionar que esta parasitosis también se presenta entre animales silvestres como los coyotes y los ciervos. No se ha detectado la transmisión del parásito a través de la leche, semen o por contacto directo entre las vacas.

Signos clínicos

Cuando una vaca de cualquier edad infecta a su feto a través de su placenta, pueden suceder tres acontecimientos: uno es que la vaca aborte y éste es el único signo clínico perceptible. El aborto se presenta en cualquier periodo de la gestación, sin embargo, es más frecuente en el segundo tercio de la gestación. No necesariamente en todos los casos se presentará el aborto sino que aproximadamente el 95% de becerros parasitados que llegan a nacer serán aparentemente saludables pero persistentemente infectados. El mayor problema de las becerras persistentemente

infectadas, es que cuando queden gestantes, los parásitos alojados en sus tejidos se reactivan y se presenta la transmisión vertical nuevamente, por lo cual también tendrán el riesgo de abortar. Por otro lado sólo un bajo porcentaje de becerros infectados que nacen, aproximadamente el 5%, presentan signos clínicos nerviosos como miembros flexionados o hiperextendidos lo cual provocará dificultad para levantarse, desplazarse y alimentarse, apariencia asimétrica de los ojos, u ojos saltones entre otros.

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MEJORANDO LOS RASGOS EXISTENTES Y AGREGANDO NUEVOS Y EXCITANTES

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MEJORANDO LOS RASGOS EXISTENTES Y AGREGANDO NUEVOS Y EXCITANTES

Algunos creen que la genómica es el alfa y omega de la oportunidad de mejora genética. En realidad, la genómica es un subproducto de los sistemas de evaluación genética tradicional sólidos y no iba a funcionar sin ellos como entrada. Por esta razón, Red de Productos Lácteos del Canadá (CDN) es la mejora continua tanto en las evaluaciones genéticas genómica y tradicionales para proporcionarle la información genética global más precisa posible para cada animal. Lea acerca de algunos cambios recientes que se han hecho, así como de algunas cosas emocionantes por venir en el horizonte.

Lynsay castores, Coordinador de Enlace Industria, CDN Brian Van Doormaal, director general de CDN

La separación celular y la producción rasgos somáticos

En 1999, Canadá fue uno de los primeros países en el mundo para utilizar los datos de la prueba día de cada vaca para las evaluaciones genéticas en lugar de datos basada en la lactancia. Desde entonces, los rasgos de producción, a saber, la leche, grasa y proteína rendimientos, se evaluaron simultáneamente con puntuación de células somáticas utilizando el software estadístico llamado el «Modelo de prueba Día de Canadá» (CTDM). Si bien este sistema ha servido a la industria muy bien durante los últimos 15 años más o menos, la investigación en el CDN en los últimos años identificó una oportunidad para mejorar la estabilidad de las pruebas de la célula somática y sus puntajes publicados. Dada la creciente importancia de este rasgo en los ojos de los productores y su contribución a ambos Pro $ índices LPI y, genetistas CDN encontraron que tanto la producción como las pruebas de la célula somáticas sus puntajes podrían mejorarse, en términos de variabilidad en el tiempo, si se analizaron mediante dos modelos de día de control separada, y no calculada de forma simultánea en un único sistema rasgo múltiple.

A partir de abril de 2016, el nuevo enfoque de cálculo de las evaluaciones de producción por separado de el puntaje de las células somáticas se utilizará para todas las razas. Esta mejora también se requiere el cálculo de los nuevos parámetros genéticos tales como heredabilidades y correlaciones genéticas a través de los rasgos. Además de afectar a la leche, grasas, proteínas y células somáticas, la actualización puede también dar lugar a cambios de Lactancia Persistencia y un impacto menor en la manada de vida, ya que puntaje de células somáticas es un predictor indirecto de vida en el hato. Para la raza Holstein, se espera que esta mejora no tenga ningún impacto en la LPI para el 85% de los toros probados y el 76% de las vacas genotipo, y los cambios más extremos será un ajuste de una sola vez de hasta ± 40 y ± 130 LPI puntos de prueba, toros y vacas, respectivamente.

La fertilidad en la Hija y rasgos de la fertilidad en Vacas

También se espera que las mejoras a las evaluaciones tradicionales de CDN para la fertilidad en vacas antes del final de este año, lo que implica principalmente el uso de datos de verificación de preñez para determinar mejor las fechas de concepción. Los datos de verificación de preñez recabados de los productores por DHI ofrece ahora CDN la oportunidad de mejorar el sistema de evaluación genética existente para rasgos relacionados con la fertilidad de la vacas, de los cuales tres reflejan la fertilidad vaca y cuatro representan la fertilidad en vacas.

Los principales rasgos de ser afectados por esta mejora son el intervalo del primer servicio / la inseminación de la concepción, tanto en novillas y vacas, así como jornadas de puertas abiertas. Hasta la fecha, los registros de partos posteriores se han utilizado para determinar cuándo se produjo la concepción, simplemente usando el registro de la inseminación aproximadamente 280

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REGULACIÓN EPIGENÉTICA DE LA PRODUCCIÓN EN VACAS LECHERAS

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EPIGENÉTICA DE LA PRODUCCIÓN EN VACAS LECHERAS

En el 2001 se reportó la secuencia del genoma humano (International Human Genome Sequencing Consortium). Con este gran acontecimiento se pensó que se podría utilizar esta información para conocer cómo evolucionamos, el porqué de nuestras diferencias y cómo la conformación genética afecta nuestra salud. Sólo ocho años después se completó la secuencia del genoma bovino (Elsik et al., 2009). Este acontecimiento derivó en predicciones de un rápido mejoramiento en la salud y el comportamiento del ganado. Conforme aprendíamos sobre el control de la expresión genética, se hacía evidente que los individuos son más que la suma de los efectos de sus genes (genotipo). Se reconoció que el desempeño animal (fenotipo) es el resultado no sólo de su conformación genética (genotipo), sino que el medio ambiente en que se desarrolla (previo y actual) afecta la expresión de sus genes; lo que se conoce como “epigenética”. En resumen, la epigenética es el estudio de los cambios en expresión genética o fenotipo ocasionados por mecanismos ajenos a la secuencia de ADN. Para explicar esto recordemos que de forma tradicional el fenotipo (P) se expresa como la suma de su genotipo (G) y su medio ambiente (E):

P= G + E

Con la epigenética, se añade un término a esta ecuación; la interacción entre el genotipo y el medio ambiente (G x E), de modo que ahora:

P = G + E + (G x E)

La epigenética implica que el medio ambiente no se refiere sólo a las condiciones actuales de nutrición y manejo, sino que incluye aquellas en las que se desarrolló el individuo, lo que en la vaca lechera abarca lactancias anteriores. Es conocido que el medio ambiente de manejo del hato es un factor muy importante en el comportamiento de las vacas. El “efecto de manejo” explica porqué vacas con un mérito genético similar pueden producir mucha más leche en un hato con buen ambiente de manejo en comparación con hatos con un ambiente de manejo promedio o no adecuado. Peronosóloelambientedela lactanciaactualesimportante. También el ambiente uterino provisto por la madre de la vaca durante su desarrollo fetal, el ambiente durante la crianza y aún el ambiente durante el periodo seco afectan lasiguientelactancia. Estaeslaesencia de la epigenética. El hecho es que no solamente son los genes de la vaca, sino cómo la expresión de esos genes es ómo la expresión de esos genes es modificada por el medio ambiente de manejo de la vaca.

Rich Erdman Animal and Avian Sciences Department University of Maryland, College Park 20742 erdman@umd.edu Traducción: Ph. D. Juan Alberto Grado Ahuir Facultad de Zootecnia y Ecología, Universidad Autónoma de Chihuahua

Epigenética en Humanos

Probablemente el mejor ejemplo de epigenética en humanos sea lo ocurrido en la“HambrunadeInvierno”enHolanda. El “Dutch Famine Birth Control Study” documentó los efectos de la malnutrición en mujeres embarazadas en Holanda durante el invierno de 1944-45. En ese entonces la ocupación Alemana durante la segunda Guerra Mundial trajo un embargo de alimentos en el oeste de Holanda abarcando Amsterdan. Mientras que el consumo de calorías de una mujer en gestación tardía es de cerca de 2,300 kcal por día, en diciembre de 1944 el ciudadano holandés promedio consumía solo 1,000 kcal por día. Para febrero de 1945elconsumoeradesólo580kcal. Así, el peso al nacimiento de los bebes se redujo significativamente, especialmente el de los hijos de las mujeres que sufrieron lo peor de la hambruna durante su último trimestre de gestación. Estos bebes tuvieron una menor estatura en la etapa adulta, lo cual se presentó aún en los hijos de estos individuos (nietos de las madres).

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Estos individuos tuvieron predisposición a mayores tasas de obesidad, diabetes del adulto y enfermedades del corazón en comparación a los hijos de madres con nutrición adecuada durante la gestación. Este es un ejemplo de regulación epigenética “transgeneracional”. El ambiente nutricional de la madre causó un cambio permanente en la expresión genética del neonato en su vientre (Painter et al., 2008). Ese cambio se conservó en las siguientes generaciones. Los resultados de este estudio fueron tan impactantes que influyeron en la aprobación de leyes para instituir un programa de suplementación nutricional denominado WIC (Women’s, Infant’s, and Children’s) en los Estados Unidos.

Estos resultados llevaron al concepto de que el ambiente nutricional durante la infancia y adolescencia tiene efectos a largoplazoenlasalud. Comoejemplo,la obesidad durante la infancia predispone al individuoaserobesounavezadulto. Los adultos obesos son más propensos a la diabetes, hipertensión, enfermedades cardiacas y aún cáncer .

¿CAMBIAR LA ÉPOCA DE PARICION AFECTA LA EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LA CRIA?

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AFECTA LA EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LA CRIA

1. ¿Por qué cambiar la época de parición? 2. Costo de producir un ternero. 3. Eficiencia energética de la cría. 4. Un estudio hecho en Balcarce. 5. Distribución de los requerimientos a lo largo del año. 6. Mantenimiento de la vaca, el gran costo de la cría. 7. Eficiencia energética. 8. Consideraciones finales.

Existen antecedentes, surgidos tanto de la investigación como de la experiencia práctica de asesores y productores, que indican que en nuestra región la parición otoñal en vaquillonas es muy conveniente en ciertos casos. Sin embargo, poco se ha analizado sobre esta estrategia aplicada al rodeo de vacas de segunda parición o más.

1. ¿POR QUÉ CAMBIAR LA ÉPOCA DE PARICIÓN?

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La parición de las vacas, por lo general, se estaciona hacia fines de invierno para que la lactancia coincida con el rebrote primaveral de las pasturas. Este manejo facilita el ajuste entre los requerimientos del rodeo y la producción de forraje de las pasturas, pero tiene la restricción de que la oferta de terneros es estacional, generalmente en otoño que es cuando se desteta.

Si bien, con frecuencia, los productores recurren a otra época de entore para no mantener vacas improductivas en el campo, existen varios argumentos como para considerar la conveniencia de modificar la época de entore en determinadas situaciones. Entre otros se pueden mencionar los siguientes:

– Posibilidad de mejorar el precio del ternero al comercializarlo en otro momento del año de menor oferta.

– Cubrir la demanda de sistemas de engorde intensivo que requieren animales en diferentes épocas.

– Ajustar los requerimientos del rodeo a otros perfiles de oferta de alimento, diferentes a los de las pasturas.

Esto último es cada vez más común en los nuevos sistemas de producción que integran ganadería con agricultura, donde la utilización de rastrojos, con o sin mejora, es una práctica habitual. En otras palabras, la disponibilidad de alimento a lo largo del año puede resultar diferente que cuando la pastura es el único recurso disponible, lo cual aumenta la factibilidad de utilizar otras épocas de entore.

En la zona pampeana, estacionar el servicio para que las vacas paran en otoño, y los terneros se desteten en primavera, es una práctica posible de realizar sin afectar el comportamiento reproductiva del rodeo, como lo muestran los datos del Cuadro 1. Obsérvese que tanto a nivel de la Unidad Demostrativa Reserva 6 (INTA Balcarce), como en campos de productores, no hay diferencias en las tasas de preñez o de destete, o en la mortandad de terneros al nacimiento, comparando el manejo tradicional con parición invernal versus la parición en otoño.

2. COSTO DE PRODUCIR UN TERNERO.

Un ternero destetado es el producto de una actividad que requiere tiempo y alimento. Se considera que el tiempo que demanda el proceso de gestación más la lactancia es de un año, considerando ciclos sucesivos en un rodeo estabilizado, donde hay cierta superposición entre un ciclo y otro. Durante ese año (ciclo de destete a destete) se necesita alimento para cubrir varios costos: el de mantenimiento de la vaca, los de gestación y lactancia, el de recuperación de peso si la vaca ha movilizado reservas (cosa que generalmente ocurre), y lo requerido por el ternero para su mantenimiento y crecimiento y que no es cubierto por la leche materna.

Al modificarse el manejo del rodeo, por ejemplo la época de parición, cambian los momentos del año en que se manifiestan los costos señalados. Los requerimientos a cubrir se dan en épocas diferentes, donde la producción de las pasturas y la calidad del forraje son distintas. Además, el clima puede incidir de manera diferencial sobre los requerimientos del par vaca + ternero. Todos estos factores pueden marcar diferencias en los cambios de peso de la vaca a lo largo del año, en el peso del ternero al destete o en la longitud de la lactancia. En este punto cabe entonces plantearse si la eficiencia energética de la cría vacuna se afecta al modificarse la época de parición y, por consecuencia, la de destete, o dicho en otras palabras: ¿afecta la época de parición el costo de producir un ternero?

3. EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LA CRÍA.

Conocer cuánta energía cuesta producir un kilogramo de ternero destetado es parte de lo que se necesita saber para la toma de decisiones. Está claro que hablar de energía es hablar de alimento; es decir, de pasto que es la principal fuente energética de las vacas. Es posible, a través de ecuaciones, estimar la cantidad de energía que demanda todo el proceso que conduce a obtener y destetar un ternero. Esa energía se expresa como energía metabolizable (EM) y se mide en términos de megacalorías(Mcal).

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CAUSAS Y TRATAMIENTOS DE LA INFERTILIDAD EN LA VACA LECHERA

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CAUSAS Y TRATAMIENTOS DE LA INFERTILIDAD

EN LA VACA LECHERA

INTRODUCCIÓN

La falla en la concepción o infertilidad es el problema reproductivo más importante en los hatos lecheros. En Estados Unidos se ha observado una clara reducción del porcentaje de concepción en los últimos 40 años; así en 1951, se lograba gestar 65% de las vacas servidas mientras que en 2000 se obtiene menos de 40% (Lucy, 2001). En México ha ocurrido algo similar, hace 30 años más de 50% de las vacas servidas quedaban gestantes y actualmente es menor de 40%.

JOEL HERNÁNDEZ CERÓN

tendencia también se ha observado en Europa o Australia, países en los cuales el sistema de manejo no es tan intensivo como en América del Norte. La disminución de la fertilidad ha coincidido con un incremento considerable en la producción de leche, lo cual podría indicar que la alta producción de leche tiene un efecto negativo en la fertilidad; sin embargo, esto no es muy preciso, ya que es frecuente encontrar hatos con niveles altos de producción y con parámetros reproductivos mejores que hatos con menor producción de leche. En estudios, en los cuales se ha evaluado el efecto de diversos factores en la fertilidad, se encontró que la participación relativa de la producción de leche es menor que otros factores (Ej. los problemas del puerperio).  En México, en un análisis que incluyó la información 72 hatos (26676 vacas) con un rango de producción de leche de 7503- 12225 Kg (365 días), se observó que la producción de leche no afectó el intervalo entre partos, servicios por concepción ni días abiertos; sin embargo, si puede ser un factor que influye en la fertilidad cuando se asocia con un manejo deficiente de la alimentación.

Otro factor que se ha asociado con la baja fertilidad es el aumento del número de vacas en los hatos (industrialización de la producción de leche). El tamaño del hato conlleva otros tipos de problemas asociados con el manejo (detección de estros), y además el confinamiento en grandes grupos puede afectar la fertilidad, ya que ésta se asocia con la incidencia de diferentes condiciones que afectan la reproducción (retención de placenta, infecciones uterinas, abortos).

CAUSAS DE INFERTILIDAD

Se ha observado que cerca de 90% de los ovocitos son fertilizados después de la monta o inseminación; sin embargo, una alta proporción de estas gestaciones se pierden (Ayalon, 1978). La muerte de los embriones antes del reconocimiento materno de la gestación (días 16 a 19) se considera como muerte embrionaria temprana; la que ocurre entre el reconocimiento materno de la gestación y el momento en que se ha completado la organogénesis (alrededor del día 42), se denomina muerte embrionaria tardía, y la pérdida de la gestación posterior al día 42 se llama muerte fetal.

La muerte embrionaria temprana contribuye con la mayor proporción de pérdidas de gestaciones (40-60%), la muerte embrionaria tardía lo hace con 10-15% y la muerte fetal con 5 a 15%. Las causas de las pérdidas de gestaciones son de naturaleza diversa y están asociadas con la alta producción de leche, el intervalo del parto a la primera ovulación, la profundidad del balance energético negativo, problemas del puerperio, momento de la inseminación, técnica de inseminación, características de la dieta, estrés calórico, infecciones uterinas y por factores genéticos.

Balance energético

Después del parto el consumo de materia seca (MS) se necesita incrementar para cubrir la demanda de nutrimentos para la producción de leche. Sin embargo, la vaca es incapaz de consumir la MS necesaria para cubrir sus necesidades, por lo cual recurren a sus reservas de grasa y proteína. Las vacas lecheras después del parto caen en un balance energético negativo (BEN), lo cual significa que la suma de la energía necesaria para su propio mantenimiento y la que requieren para la producción de leche es mayor que la energía consumida, por lo que se ven obligadas a utilizar sus reservas corporales. Estas vacas llegan a su punto más bajo de BEN (nadir) entre los días 10 y 20 posparto, y siguen en BEN aproximadamente hasta el día 70 a 80 y en algunos casos (vacas de primer parto) hasta el día 100 posparto (Villa-Godoy et al., 1988).

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MANUAL PARA LA CRÍA EFECTIVA DE NOVILLAS

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LA CRÍA EFECTIVA DE NOVILLAS

P. ocas paradojas resultan tan llamativas en el sector del vacuno lechero, y aún en el contexto de cualquier empresa, como la relativa a la cría de las novillas de reposición en nuestras explotaciones, y de hecho también en general en las de todo el mundo.

Y es que, no deja de ser sorprendente que el área de trabajo que afronta la cría, la salud, el crecimiento, el desarrollo y el estado reproductivo de la futura fuente principal de ingresos de nuestra empresa, sea casi de manera sistemática la más descuidada, y la que queda automáticamente detrás de otras prioridades.

El ganadero conoce de sobras los motivos de esta aparente contradicción, en la que la intensidad y la constancia necesarias del trabajo diario en la explotación, junto con las cada vez más exigentes condiciones que debemos cumplir en cuanto a profesionalidad y especialización para la producción de leche, nos llevan a una, inevitable hasta cierto punto, desviación de los trabajos y atenciones hacia los animales en lactación.

Es por ello que desde estas páginas, además de reivindicar la importancia de los esfuerzos en la cría de nuestras futuras vacas lecheras analizando sus costes y carencias, queremos trazar una guía a base de pautas sencillas que ayuden al ganadero a conseguir novillas de 23 – 24 meses de edad al primer parto, minimizando las desviaciones respecto estas cifras y con un óptimo estado de salud, crecimiento y desarrollo que sean compatibles con producciones satisfactorias

A. CRITERIOS DE RENTABILIDAD PARA LOS OBJETIVOS DE LA CRÍA DE NOVILLAS NOVILLAS

El propósito del rebaño de novillas en la explotación leche- ra es la provisión de reemplazos para las vacas que abando- nen la explotación, incrementando el progreso genético. Para ello, los objetivos clásicos recomendados para las novillas lecheras de reemplazo son los 567 Kg de peso justo después del parto, a los 24 meses de edad.

En primera lactación las producciones óptimas se dan cuando el peso posparto es aproximadamente entre los 545 y los 590 Kg. , independientemente de la edad al primer parto.

Las producciones decaen cuando el peso corporal posparto excede los 590 Kg. para las mismas edades al primer parto, sugiriendo que novillas con excesiva condición corporal presentan producciones de leche inferiores, por su mayor predisposición a patologías metabólicas como el hígado graso, cetosis e ingestiones reducidas de materia seca. Además, novillas excesivamente engrasadas presentan también incidencias mayores de distocias (Hoffmann et al. 1996).

Las novillas mayores producen más leche que las pequeñas porque deben crecer menos para alcanzar el tamaño corporal maduro, por lo que los nutrientes se pueden utilizar para la producción de leche en vez del crecimiento. Las novillas pequeñas también suelen conseguir menos comida en el pesebre debido a la competencia con novillas más pesadas y dominantes.

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