Para suplementar AA metabolizable con éxito a la vaca, a menudo se complemetan con fuentes sinteticas de Met, o bien Met puras que deben protegerse de la degradación ruminal (RP-Met), las respuestas a esta incorporación no siempre han dado resultados de mejora en el rendimiento productivo, estas diferencias pueden deberse a una variedad de factores que afectan los requerimentos de Met, presencia de otros AA limitantes, además de la etapa de lactancia. El efecto que poseen RP-Met, es considerablemte relativo ya que existen varios productos en el mercado que difieren no solo en el tipo de tecnologia de encapsulacion sino que además en tamaño, densidad y pureza de Met, pero su eficacia es reconocida aumentando el rendimiento lechero, la protenía en la leche además el nivel de grasa del mismo, tambien mejora el consumo de DIM (Zanton et al., 2014; Francia et al., 2019). Debido a que la degradacion en el rumen puede ser excesiva o la disponibilidad intestinal limitada, los datos que existen sobre la verdadera biodisponibiliadad del AA protegido es controversial por ende son necesarios para una formulación dietetica mas precisa. Whitehouse y col. (2017) informaron que la biodisponibilidad de los productos protegidos (RP-Lys) en el rumen varían considerablemente del 5 al 87%. Diversas técnicas se han desarrollado para estimar la degradabilidad ruminal que de cierto modo son fiables, pero tienen ciertas discrepancias a la hora de determinar la biodisponibilidad en el caso de la técnica in situ (Koenig y Rode, 2001), que si bien se pueden obtener estimaciones independientes del escape ruminal y la absorción intestinal de manera a estimar la biodisponibilidad es menos precisa ya que obvia algunos factores como ser la rumia y la masticación, desaparición de los nutrientes de la bolsa entre otros; las técnicas in vivo que se han utilizado para medir la biodisponibilidad de AA comprende el enfoque de respuesta a la producción (Schwab y col., 2001), el método del área bajo la curva (Graulet y col., 2005) y la técnica de respuesta a la dosis de AA libre en plasma (Rulquin y Kowalczyk, 2003). Para evaluar la biodisponibiliad completa Whitehouse et al. (2017) propusieron una modificacion de la técnica de respuesta a la dosis de AA libre en plasma mencionada anteriormente; esta técnica es la que implementaremos en este estudio y se basa en una relación lineal positiva entre las cantidades incrementales de Met infundida o alimentada y la concentración de Met plasmática. Esta técnica, aunque compleja y costosa, brinda la oportunidad de evaluar la biodisponibilidad de AA dentro de las condiciones fisiológicas y de producción de la vaca.

Desarrollamos la hipótesis de que al suplementar RP-Met en la dieta supondría un aumento en el rendimiento de las vacas lecheras sobre aquellas que no eran suplementadas además de suponer cierta diferencia entre las dos Met protegidas proporcionadas debido al tipo de encapsulación inherentes a ambas.