Con el presente estudio pretendemos dar un enfoque de nuevas oportunidades en las condiciones de producción de forrajes y materias primas de la cornisa cantábrica, así como cuantificar económicamente el impacto de la introducción del grano húmedo de maíz en las dietas de nuestros animales.

Galicia representa el 38,6 % de las entregas de leche de vaca a la industria láctea, Asturias representa el 7,7 % y Cantabria el 6,0 %. Entre las tres comunidades ocupan el 52,3 % de las entregas de leche de vaca a la industria. Galicia es la comunidad autónoma que más aumentó la producción de leche de vaca desde 2001.

Pablo Amado, Marcos García Ingenieros agrónomos; asesores agrónomos de Dekalb

Estos datos reflejan el gran peso del sector lácteo de la cornisa cantábrica dentro del conjunto español, así como la repercusión que tendrán las medidas o decisiones que tomen el conjunto de explotaciones lácteas de esta zona. Estamos inmersos en severos ajustes de rentabilidad, en los cuales la información o directrices llegan a nuestras explotaciones por diversos medios: compañías lácteas indican que debemos reducir la carga ganadera para hacer una producción más sostenible, así como técnicos que avalan que, para reducir los costes y producir más barato, debemos aumentar la base territorial, por lo que necesitamos más terreno, aunque en diversas zonas de Galicia es inviable, por diversas limitaciones naturales o por la fauna silvestre. A la par, el fuerte incremento de precios de piensos, abonos, combustibles o electricidad nos encaran a un dilema eventual de aumentar la base territorial o depender de materias primas compradas en el mercado exterior.

Al mismo tiempo, surgen los retos o exigencias que vendrán impuestas por la nueva política agraria común (2023-2027), que incidirá en la necesidad de la gestión de purines o en la protección de la calidad de las aguas, donde la Comisión Europea estima que el exceso de nutrientes en el medio representa una importante fuente de contaminación de aire, suelo y agua, lo que afecta a la preservación de la biodiversidad y del clima.

DEBEMOS OPTIMIZAR LOS RECURSOS PROPIOS, PARA PRODUCIR MÁS BARATO Y SER MÁS EFICIENTES […]; ES AHÍ DONDE SURGE COMO UNA GRAN ALTERNATIVA LA PRODUCCIÓN DE GRANO HÚMEDO DE MAÍZ

Esta norma implicará la necesidad de reducir fertilizantes químicos en el suelo de hasta un 20 % de cara al 2030, refiriéndonos solo a lo que conlleva al campo propiamente dicho, sin tener en cuenta otras directrices de la UE, como son el control de las emisiones del metano o la reducción del uso de antibióticos y sin apartarnos de la incertidumbre que nos puede surgir de si reducir nuestra producción propia debido a la situación actual de incremento de costes, normativas y directrices europeas que debemos afrontar con prácticas agrarias más efectivas y respetuosas con el medio, o simplemente porque tenemos acopio de años anteriores, ya que venimos de campañas pasadas con buenos resultados de producción de forrajes. Lo que tenemos que tener claro es que debemos optimizar los recursos propios, para producir más barato y ser más eficientes, tanto económica como medio ambientalmente, y es ahí donde surge como una gran alternativa la producción de grano húmedo de maíz, siempre y cuando conlleve una mejora de rentabilidad y sostenibilidad a nuestras explotaciones.