MEDIDAS SENCILLAS PARA REDUCIR EL ESTR脡S POR CALOR EN VACUNO DE LECHE

638

 

MEDIDAS SENCILLAS PARA REDUCIR EL ESTR脡S POR CALOR聽聽

 

Resumen de la ponencia de Jud Heinrichs, profesor en la Universidad de Pensilvania, en la jornada organizada por Alltech en el Centro de Investigaci贸ns Agrarias de Mabegondo

El estr茅s por calor es una de las principales causas de descenso de la producci贸n en ganado vacuno lechero durante el verano, as铆 como del contenido de grasa de la leche.

Jud Heinrichs, profesor en la Universidad de Pensilvania especializado en vacuno de leche, ofreci贸 durante la jornada organizada por Alltech en el Centro de Investigaci贸ns Agrarias de Mabegondo (CIAM) unas recomendaciones pr谩cticas para combatir este problema.

Como punto de partida record贸 que 鈥渆l estr茅s por calor es una combinaci贸n de temperatura y humedad elevada, que se manifiesta normalmente a partir de los 30 grados y de un 70% de humedad, y que las vacas sufren especialmente durante la espera en la sala de orde帽o鈥.

Sin embargo, en pa铆ses como Galicia, con una humedad elevada, de hasta el 80% o m谩s, las producciones de leche ya pueden verse penalizadas incluso a partir de los 25 grados de temperatura.

Los efectos del estr茅s por calor, se manifiestan, tal y como explic贸 Jud Heinrichs, en 鈥渦na menor ingesta de comida, p茅rdida de bicarbonato debido a una mayor salivaci贸n de las vacas, descenso de la actividad ruminal y tambi茅n del PH del rumen, lo que lleva a un descenso de la producci贸n de leche y de s贸lidos l谩cteos鈥.

Adem谩s, en el caso de las ganader铆as que cuentan con robot de orde帽o el problema del estr茅s por calor puede agravarse, seg煤n el profesor de la Universidad de Pensilvania, debido a que 鈥渂aja la ingesta en pesebre pero no en el pienso del robot de orde帽o, con lo que se produce un desequilibrio del PH ruminal por exceso de concentrado鈥.

鈥淓n estas situaciones la relaci贸n de porcentaje de materia seca de forraje y de concentrado puede pasar de un 50/50 a un 40/60 por esta situaci贸n de estr茅s por calor, y ello lleva a un PH acid贸tico鈥, a帽adi贸 el experto.

MEDIDAS CORRECTORAS DEL ESTR脡S POR CALOR:

Attachment.jpeg

En este sentido, Jud Heinrichs propuso las siguientes medidas de f谩cil aplicaci贸n en granja para combatir el estr茅s por calor:

-Garantizar la disponibilidad de agua fresca, especialmente despu茅s del orde帽o.

-Vigilar que la vaca no escoja la comida y que esta se mantenga lo m谩s fresca posible en el pesebre, evitando que le d茅 el sol o que se caliente.

-Tratar de concentrar m谩s la raci贸n desde el punto de vista nutricional. 鈥淯na alternativa es a帽adir grasa -谩cido palm铆tico, es bastante com煤n-, pero en su punto justo para no comprometer la digestibilidad de la fibra鈥, subray贸. En la fermentaci贸n ruminal se genera tambi茅n calor, por lo que en situaciones de estr茅s por calor ambiental se pueden substituir los carbohidratos por grasa vegetal, con lo que se mantienen los niveles de energ铆a pero se reduce la fermentaci贸n ruminal, y por tanto el calor emitido por el organismo del animal.

-Tambi茅n se podr铆an utilizar melazas en vez de grasas para incrementar la ingesta, pero habr铆a que analizar el nivel de az煤cares en el forraje para mantener una dieta equilibrada.

-Incluir bicarbonato en la dieta para compensar la pe虂rdida por exceso de salivacio虂n. La dosis recomendable es de unos 200 gramos por vaca y di虂a.

-Uso de levaduras vivas para mejorar la actividad digestiva del animal.

-Debido tambie虂n a la pe虂rdida de saliva, se aconseja incrementar el aporte de potasio y sodio en la racio虂n hasta 1,8 y 0,4, respectivamente.

-Asegurar los niveles de selenio, sobre todo en forma orga虂nica. -Mejorar la ventilacio虂n, con posible uso de ventiladores.

-Uso de aspersores de agua, pero asegurando que el agua va a la vaca y no cae en la聽comida, pues provocara虂 la aparicio虂n de hongos y levaduras en la misma.page3image14198528

-Reservar los forrajes de mejor calidad para el verano. De esta forma la vaca reduce menos la ingesta y digiere ma虂s fa虂cilmente la racio虂n.

ARTICULO COMPLETO聽 MEDIDAS SENCILLAS PARA REDUCIR EL ESTRES POR CALOR EN VACUNO DE LECHE

page3image11614464

 

page1image11614080