¿CÓMO PUEDE INFLUIR EL NÚMERO DE NOVILLAS EN LA EFICIENCIA DE UNA GANADERÍA?
PARTE II
En el anterior artículo, titulado “¿Cómo puede influir el número de novillas en la eficiencia de una ganadería? (parte I)”, que vio la luz en Vaca Pinta 35, analizamos la forma en la que el número de novillas puede influir en la eficiencia de una ganadería. En esta nueva entrega investigamos a través de varios enfoques cuáles son las ventajas económicas ocultas, así como el valor económico del progreso genético.
Marco Laurenti1, Sergio Ibáñez2 1Director de Servicios Técnicos de ABS Italia 2Marketing Manager ABS España
VENTAJAS ECONÓMICAS OCULTAS
Existen ciertas ventajas económicas que no todos los ganaderos son capaces de evaluar, como es el coste de cría por novilla. ¿Cuál es el coste de criar 189 novillas al año? Continuando con el ejemplo del artículo anterior (ilustración 1), si hacemos los cálculos (ilustración 2) aplicando un coste de cría por novilla de 2,1 €/día para producir 189 novillas, el coste total asciende a 144.868,50 €. 
“ADOPTAR UNA ESTRATEGIA DE SEXADO Y CARNE PERMITE CONSEGUIR, ADEMÁS DE UNA REDUCCIÓN DE COSTES Y AUMENTO DE LOS BENEFICIOS, UNA ACELERACIÓN DEL PROGRESO GENÉTICO”
Si decidimos aplicar la nueva estrategia (ilustración 3) ajustando las novillas al número que necesitamos, el coste total se reduce a 99.645,00 € (ilustración 4).
Después del primer año se producirán 130 novillas de menos de 12 meses, pero aún seguiremos teniendo las 190 que ya estaban en la granja. De este modo, el ahorro del primer año será de en torno a 45.000 €, pero el ahorro a partir del segundo año será alrededor de 90.000 €. De esta forma podemos incrementar el margen bruto unos 35.000 € por año y ahorrar 90.000 € en costes de crianza después del segundo año. Si comparamos ambas estrategias, queda claro que, además de la reducción de los costes y del aumento de los beneficios, conseguimos una aceleración del progreso genético.
IMPACTO DEL PROGRESO GENÉTICO
Ahora bien, ¿cuál es el impacto del progreso genético en el balance de resultados de una granja? Antes de nada, es importante subrayar algunos aspectos, porque el progreso genético es el propósito de crear animales capaces de producir más leche, grasa, proteína utilizando los mismos o menos recursos, que precisamente es el mismo objetivo que persigue la eficiencia. Esto significa que cuanto menor sea el progreso genético, menor será la eficiencia de la granja. La ilustración 5 (pág. sig.) representa la distribución estándar de los animales de una granja de acuerdo con su valor genético individual.
“EL PROGRESO GENÉTICO SIGNIFICA EL PROPÓSITO DE PRODUCIR ANIMALES CAPACES DE CREAR MÁS LECHE, GRASA Y PROTEÍNA UTILIZANDO LOS MISMOS O MENOS RECURSOS”
Los animales de la granja con valor genético medio se distribuyen en el centro; los mejores, en la derecha, y los que tienen menor valor genético, en la izquierda.
Si decidimos utilizar una estrategia de semen convencional para producir la reposición de 190 terneras por año, tendremos que utilizar la mayoría de estos animales, si no todos, como madres de la futura generación. Esto significa que el progreso genético que obtendremos solo se alcanzará con el nivel genético del semental que vayamos a utilizar, es decir, conseguiremos un progreso genético lineal (ilustración 6).
La diferencia entre ambas gráficas se debe únicamente al progreso genético obtenido de los sementales utilizados, pero este tipo de progreso genético no cambia la distribución de los animales en la granja. En la mayoría de los casos no cambia la distancia entre los mejores y los peores animales.
Ahora, una pregunta para los ganaderos: ¿usarías todos los toros disponibles en el mercado para crear el plan de acoplamientos? Si la respuesta es “no”, entonces ¿por qué utilizar todas las hembras del rebaño en el plan de acoplamientos para obtener las futuras madres del rebaño?
Si decidimos utilizar solo los mejores animales como madres de la futura generación, maximizando el número de hembras que produciremos y siguiendo la estrategia de usar semen sexado, podemos obtener tres importantes resultados:
• El primero es un mayor salto generacional, porque no solo se debe a la elección de los toros, sino también a la selección de las hembras del rebaño.
• El segundo es que cambiará la distribución de los animales dentro de la curva, con un mayor número de animales próximos a la media del grupo.
• El tercero y más importante es que se reducirá la diferencia genética entre el mejor y el peor animal. Utilizar genética de carne probada Beef InFocus ayudará a incrementar el beneficio a final de año (ilustración 7).
ARTICULO COMPLETO COMO PUEDE INCLUIR EL NUMERO DE NOVILLAS EN LA EFICIENCIA DE UNA GANADERIA PARTE II
