INTOXICACIÓN POR TANINOS EN BOVINOS

¿QUÉ TRATAMIENTO DE CHOQUE SE REALIZÓ?
El tratamiento administrado, basado en la sintomatología, fue el siguiente:
1) Suplemento de aminoácidos
2) Rehidratante y electrolitos
3) Carbón activado
4) Pauta antibiótica con Ampicilina (200 mg) + Colistina (1.025.000 UI) e injectable de colemicina 5) Rehidratante Al cabo de dos días, las hembras se estabilizaron, pero el macho empeoró muriendo al día siguiente.
A la semana mejoraron, normalizándose la ingesta y desapareciendo los síntomas por lo que fueron devueltas con el resto del grupo.
La necropsia realizada reveló lesiones renales y ulceraciones en diversos puntos del tracto digestivo.
Estos hallazgos, unido a la sintomatología, la época del año y la presencia de bellotas en la explotación, eran compatibles a juicio del clínico con una intoxicación por taninos, cuadro provocado por la ingestión de gran cantidad de hojas, brotes tiernos y/o bellotas procedentes de árboles como el roble o el encino (u otras especies del género Quercus spp.
PERO ¿QUÉ SON LOS TANINOS?
Son compuestos fenólicos presentes en árboles, frutas, leguminosas forrajeras e incluso cereales.
Algunos de ellos son considerados antinutrientes, porque disminuyen
la eficacia del alimento (inactivan la amilasa), aumentan el nitrógeno fecal y forman complejos con proteínas.