EL PERÍODO DE TRANSICIÓN La empresa ganadera es un complejo sistema productivo, en donde las diferentes áreas confluyen para incrementar la rentabilidad de la compañía, siendo los períodos preparto y postparto (transición) etapas fundamentales para asegurar el éxito de toda ganadería eficiente. Ricardo Lizarzaburu Castagnino [Asesor Técnico Nacional Ganadería – PHARTEC]
ESTRÉS, CONCEPTOS BÁSICOS Y SU RELACIÓN CON EL BIENESTAR ANIMAL INTRODUCCIÓN. En este capítulo se abordan el sistema nervioso autónomo (SNA), el sistema endocrino, como reguladores de la homeocinesis. Además se revisan los conceptos de estrés, euestrés y distrés y el papel del sistema proopiomelanocortina (POMC) como generador de endorfinas.
CRIAR TERNERAS PERFECTAS QUE GARANTICEN MEJORES RESULTADOS La calidad del calostro, el manejo de las madres y las terneras o la alimentación en los primeros días son fundamentales para lograr resultados a largo plazo según la veterinaria e investigadora de la Universidad de Minnesota Sandra Godden. La experta recopila las normas
REDUCIR EL USO DE ANTIBIÓTICOS EN VACUNO DE LECHE La estrategia sueca para minimizar el empleo de antibióticos se basa en conseguir vacas sanas que no precisan estos tratamientos. Para eso procuran proteger la salud de los animales y actuar de forma eficaz contra las enfermedades. Conocemos algunas de las claves
LAS PRUEBAS GENÓMICAS Y FERTILIZACIÓN “IN VITRO” En este artículo se analiza el impacto que tienen estas dos herramientas en las ganancias genéticas y la rentabilidad de los rebaños lecheros. Hoy los productores de leche tienen una variedad de opciones para decidir qué hacer y cómo gestionar la próxima generación de vaquillas
ELEGIR EL SUSTITUTO DE LECHE ADECUADO ES DE VITAL IMPORTANCIA Los primeros seis meses de vida de un ternero representan sólo el 8% de su vida total, pero son responsables del 25% de su peso corporal total. Por lo tanto, es de vital importancia dar a su ternero el mejor
INTERPRETACIÓN DEL RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS El Recuento de Células Somáticas (RCS) es la medida más usada para evaluar el estado de salud de la glándula mamaria. Las células presentes en la leche de una glándula sana son células secretoras de leche provenientes del tejido mamario y leucocitos (60% macrófagos,
CRÍA ¿SEPARACIÓN INMEDIATA O TARDÍA TRAS EL PARTO? La pronta separación después del parto de las terneras recién nacidas de sus madres, constituye una práctica casi obligatoria en las granjas lecheras, alejada de lo que ocurre en condiciones de cría natural, donde las terneras permanecen largo tiempo con sus madres antes
LAS MODIFICACIONES AL MODELO DE CORNELL (PARTE II) Los últimos cambios implementados a este modelo buscan proporcionar una mejor metodología para la evaluación de las emisiones de elementos contaminantes por parte de las dietas de los animales y realizar una planificación estratégica de la alimentación. Dr. Pedro Meléndez En la primera
CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA LECHE I. Ciencias de la leche. 1. Introducción. La leche es un producto biológico lábil, una materia prima y un alimento, su recolección y conservación plantean problemas ignorados durante mucho tiempo o insatisfactoriamente resueltos. La leche se consume cada vez en menor proporción en forma de
